44 五味杂陈第1/2段
猎奇心态，人皆有之。
秦小天没想到，只是一时好奇，就听到了一首让人五味杂陈的曲子。
菜有五味，人生也是如此。
不尝尽人生的酸甜苦辣咸，如何能够真的逍遥自在？
“谢谢你，铁蛋。这首曲谱非常特别，仿佛能把人拉入曲谱之中，跟着曲子领略人生。听完之后，我感觉心灵特别通透，也有好多感悟，让我明白了许多道理。”
铁蛋咧嘴嘿嘿一笑，说道：“我学的不是很好，能对你有帮助我也很开心。神仙姐姐吹的埙更好，可惜，这么多年过去，我再也没见到过她。要是能听到神仙姐姐的埙声，对你帮助一定更大。”
铁蛋这种人，很单纯。因为单纯，心灵就更加纯粹，他能感受到秦小天仿佛蒙着一层迷雾，跟这个世界不是那么的契合。
现在那层迷雾散开，心灵感应到秦小天的变化，铁蛋笑的很开心，嘴巴都咧到耳根。
看到铁蛋那开心的模样，秦小天怎么会不知道他是为自己高兴，他被这个单纯善良的家伙感动到，感性的说道：“铁蛋，你送我一曲，让我在曲中尝尽酸甜苦辣咸，我也尽力做一桌菜，请你品鉴。”
玩了会音乐，又听铁蛋的古曲，时间也到了晚饭时间。
菜有五味，恰如人生中的五味。
酸甜苦辣咸，每一味都是经历，每一味都是人生。
秦小天准备拿出全部实力，做一桌好菜，让铁蛋尝尝。
喊来在后面菜园子里，跟小白和雪貂玩闹的玲玲，让她回家拿几个咸鸭蛋，玲玲家陈奶奶腌制的咸鸭蛋那是真不错。
秦小天自己跑去村里做豆腐的人家，买回来几斤豆腐，豆腐是偏凉性的食材，夏天吃最好，今天的菜好几个都要用到豆腐。
肉食有很多，药猪的肘子已经卤过，卤好的肘子味道比较单调，可以做成椒盐肘子。
用油炸制后，撒上椒盐、辣椒等调料做成椒盐肘子。
秦小天秘制的椒盐肘子，外酥里嫩，味香咸鲜，色泽金黄，味醇汁浓，酥烂不碎，肥而不腻，美味可口。
这点对于铁蛋和玲玲两个吃货来说，完全吃不出那么细腻的感觉。
做好后拿出去给他们吃，只会满口喊好吃、好吃，让秦小天有种淡淡的失落感。
不过既然说了要尽力给铁蛋做一桌菜，那就不能马虎对待。
选药猪身上的五花肉切一些肉丁，放入盆里，加盐腌制，一会儿用咸肉做东坡豆腐。
看了看玲玲拿来的咸鸭蛋，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。
这品质看的秦小天都馋了。
谁说民间无高人？这一手咸鸭蛋腌制的就非常厉害，拿到哪里都算是极品咸鸭蛋。
咸鸭蛋有了，先做个蛋黄豆腐，嫩豆腐一块约300-400克，咸蛋黄3颗，新鲜豌豆一小把，姜葱末少许，水淀粉适量。
豌豆焯熟，咸蛋黄蒸熟并碾碎。
豆腐切成方形小丁，入沸水焯一下，去除豆腥味，焯水后豆腐撩出，放凉水中备用。锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫。
倒入豆腐，轻轻推动，以免豆腐碎裂。豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形。
加入适量清水，煮开，放入豌豆同煮，加点胡椒粉，盐调味，加入淀粉勾芡。
撒上葱姜末，出锅。
这道菜豆腐软滑，蛋黄鲜香，让人看着就想品尝他的美味。
此菜宜趁热吃，秦小天把菜端到院子里，让铁蛋和玲玲先吃。
铁蛋和玲玲没有想到，咸蛋黄在岁月的加工下被赋予浓厚的香味，把它跟豆腐放一起，竟能组合出意想不到的美味。
细润的蛋黄裹着滑溜溜的嫩豆腐，入口都不用咀嚼，舌尖与上颚默契的一抿，细碎的豆腐就顺着喉咙滑入胃里……
玲玲吃的美了，幸福的眯起了眼：“小天哥，我感觉我受到了美味的一万倍暴击伤害。”
这丫头，还挺会夸赞人。
“好吃就多吃点。”
看到这俩吃货那一脸幸福的表情，就知道这道菜做的很成功，秦小天回到厨房继续，影响外形。
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