第22章 鲜肉馄饨第2/2段
面团揉的差不多，便被连着小盆放在一边醒发。
冰箱里的五花肉已经被用掉一半，温甜挑着七分瘦三分肥的地方割下巴掌大一块。
林秘书看见温甜就留下一小块肉，剩下的扔回冰箱，脑子里冒出个大大的问号。
那只狼犬崽子刚刚吃的肉都比这块大吧？
这么点肉能做什么菜？
林秘书见温甜将那块肉先是切成细丝，然后开始将肉剁碎。
这是要做什么？
林秘书心下疑惑，眼睛却盯着温甜手中上下纷飞的菜刀挪不开眼。
而温甜将肉剁好后放到碗里，加入些葱姜水去腥，又加了些盐调味，这才用筷子朝一个方向快速搅拌。
这样会让肉更有弹性。
很快馄饨馅弄的差不多，温甜便取过面团压扁，用擀面杖将面团一点点干成面片。
巴掌大的面团很快被擀成锅盖大小，温甜撒上面粉折叠起来继续擀。
再抖开时，面皮已经薄的透光。
林秘书终于忍不住开口。
“这面团看着软乎，没想到这么有韧劲，压成这样都不破？”
温甜用刀将面皮划开，每张大约半个巴掌大小。
“面和的越好，馄饨皮就能擀的越薄。今天包的是小馄饨，肉少，主要吃个鲜味，所以馄饨皮越薄越好，容易入味。”
温甜边说，边将一张馄饨皮摊在自己手中，另一只手则拿了只筷子。
筷子尖轻轻一挑，一小点猪肉馅就被挑进馄饨皮中。
其实作为小馄饨来说，温甜这个用量已经够大方了。
有些路边摊，包一年馄饨的猪肉用量，可能也就给猪造成个皮外伤。
林秘书就见馅被挑到馄饨皮中后，温甜莹白手指一动，指尖就出现金鱼似的馄饨。
温甜将馄饨放在案板上，又迅速拿起一张馄饨皮开包。
很快，案板上就堆起一小包生馄饨。
温甜用小煮锅煮沸水，抓起两把小馄饨放进锅里，然后拿过一只碗开始调汤底。
鸡粉，类似于二十一世纪的鸡精，温甜也还是习惯叫它鸡精。
温甜加了半勺鸡精，又加了半勺盐，半勺胡椒粉，一点油和一小撮葱花。
就在此时，门铃响了。
温甜看向门上的显示器，门外是一个陌生的年轻男人。
“这是我的助理，来送合同的。”
林秘书解释。
温甜点头，示意他可以自己去开门。
大人物的秘书还有助理，是再正常不过的事情。
林秘书接过年轻男人手里的东西，对方打个招呼便离开了。
温甜头也不抬，从林秘书伸出手。
“给我。”
一秒后，温甜深吸一口气，把合同放到一边。
“我是说，把紫菜和虾皮给我。”
林秘书清咳一声，把温甜要的东西递给她。
温甜接过，掰了一片紫菜放入碗中，又加入些小虾米。
这紫菜和虾米的质量很好，显然助力是找了不错的餐厅。
温甜见小馄饨已经浮在水面，立刻用勺子盛了两勺汤在碗里。
瞬间，原本平淡的碗里热气腾腾，点点葱花的翠绿和浅粉色小虾米飘飘荡荡。
鲜香味瞬间蔓延开来。
林秘书下意识嗅了嗅。
随后，温甜捞起馄饨放入碗中。
“好啦——鲜肉小馄饨。”
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