第69章 分猪肉第1/2段
双英村的大队部后面养着猪、羊、牛。牛这牲口是干活用的，轻易杀不得。
今天宰的就是猪和羊，也不是全杀了，还有一只老母猪和五个小猪仔是不动的。
羊也只杀五只，其他的母羊和小羊羔得留着繁衍生息。
杀猪师傅拿了一把一尺多长的刀子，几个男人按倒一只大肥猪，捆上蹄子。杀猪师傅选定猪脖子的位置，从这里下刀，早早的有人端了两个大盆出来放在下面等着接血。
猪嚎叫的极其凄惨，杀猪师傅一刀插进猪脖子里，林书安的眼睛被一把捂住，等她扒开薛家树的大手，猪血已经顺着刀口流到大盆里了，一个婶子拿着勺子不停搅动，以免猪血凝固，一会猪血是要灌血肠的。
随着血流得越来越慢，猪的叫声也越来越低，血终于流完了，猪连哼也不再哼一声了。
猪彻底咽气后，几个婶子端着一盆盆开水就往猪身上浇（死猪不怕开水烫可能从这来的）。
杀猪师傅用刀往下刮毛，刮得差不多了，就开始分解，卸下猪头、猪蹄，再把肚子清理出来，下水掏出来放进盆里。就有专门的婶子去处理猪肠子，这个得先处理好一会灌血肠用。
血肠里面不光是血，还得加一些肠网油切碎，葱姜蒜切碎，打里几个鸡蛋，再加入水，兑出来的颜色不能深也不能太浅，颜色太深就老了，一般都用碗来判断兑的合不合适，盛出一碗来用碗那么一晃，稍稍有点挂碗的那种粘稠感，就正合适。
村里这猪羊，是按工分分，四只大肥猪，不算猪血肠，猪下水，猪蹄这些，单肉加起来有接近六七百斤。
这样一家能分到六斤多的猪肉，五只羊肉那就没啥了，一家能分两斤多还得带着骨头的，要是只要肉，那就给一斤。
也算吃个鲜。
分肉时，林书安没要那抢手的大肥肉膘，只要了别人都不得意的瘦肉，这样就能搭配给一副猪蹄，还给些血肠。
羊肉她则要了羊排，排上的肉被剃的很是干净，林书安也不嫌弃，她就不喜欢后世买个排骨，上面带着厚厚一层肉，啃起来都不带劲。
因为还没见过这样选肉的人，大队长看了看林书安，又看了看点头表示同意的薛家树一言难尽的给了一大扇排骨，估摸着得四斤多了。
其他村民也没意见，看这媳妇娶的，不会过日子，光是骨头，狗都不稀罕。
林书安两口子则是高高兴兴的拎着肉回家了。
到家后林书安就从酸菜缸里取出一颗酸菜，切丝炖杀猪菜。杀猪菜的灵魂在于猪血肠，把拎回来灌好的肠放进开水里煮个五分钟，就可以出锅了，这时候再切成厚片，锅里煮上酸菜，带皮带肥的肉宽片，只需要加点调料就是一锅杀猪菜。
为了搭配这锅杀猪菜，薛家树又调了个凉菜，蒸了一锅大米饭，这顿饭吃起来真的是喷喷香。
晚上俩人在炕上计划三十晚上做几个菜什么菜，一天到晚没事干，就想着吃了。
薛家树看着林书安趴在炕上写写画画，昏暗的油灯洒在她的侧脸朦朦胧胧，似乎有抓不住的感觉。
他凑过来抽走林书安手里的笔和本子：“今晚行不？”
林书安怔了一怔，然后脸色微红，这人满脑子都是啥东西。
她尬笑了一声：“这么早就睡觉啊。”
薛家树凑过来亲了亲她唇角：“不早了，天都黑了。”
连续吃了两顿肉的薛家树心满意足。
林书安哑着嗓子说：“年轻人得节制，小心岁数大了没精力。”
“要不再试试？”
林书安推开他靠近的脸：“快睡觉。”
薛家房子隔了几步就是黄牙子家，黄牙子正在家念叨：“隔壁薛木头可真走运，穷的叮当响，没爹没娘的长大，还能娶着城里媳妇，长得也好看，条件也好。”
黄牙子媳妇顿时有危机感：“什么城里媳妇，都下乡到咱村里了，现在嫁给村里人就是个泥腿子了。而且你看她今天那肉选的，全是骨头，一点也不会过日子。”
黄牙子不赞同的提高嗓门：“那人家还有城里弟弟总来给送东西呢，人家家里有钱。”
黄牙子媳妇诋毁道：“再有钱又怎么样，都是娘家的，女人一旦出嫁了，家里啥不是兄弟的，还能想着她多久？而且你看他们天天吃肉，这么糟践东西，一点都不会持家，这样大手大脚的女人，花钱惯了早晚得把那点家当败光。”
如果一个女人在其他地方比不过同性，可她又想让别人觉得自己比得过，那就只能在勤俭持家这一方面找到自己厉害的地方了薛家树心满意足。
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