第65章 小鸡炖蘑菇第2/3段
“嗐，我当是啥事呢？要鸡是吧？你们是要自己挑一只，还是我给你们挑？”
因为鸡的数量每家每户是有限制的，按照人头下来，一个头可以养一到两只鸡。
杏花婶子家里一共七口人，养了六只母鸡，四只公鸡。
母鸡用来下蛋，送到供销社换钱，公鸡则养了留着吃肉。
或者也是送到供销社换钱。
有时候，乡下人家有什么喜事的话，也会杀鸡宴客。
母鸡自然是不可能卖的，但公鸡可以随苏溪挑。
“嫂子帮忙挑一只吧，要大一些的，吃的人比较多。”
谢来睇性格爽利，直接去鸡圈里给苏溪挑了只又大又肥的公鸡。
因为鸡足够肥，又是正宗的草鸡，苏溪直接活鸡按照一块三一斤付的钱。
鸡称重是八斤一两，算的苏溪八斤重，一共十块四毛钱，谢来睇只收了十块钱。
这价格苏溪给得很高，谢来睇也不小气，将零头全给抹了。
临走之前，苏溪还给了石头兄弟三人一人一颗水果糖。
谢来睇对苏溪的印象更好了。
拎着鸡回去秦家之后，苏溪便让郝圆圆与万佳宁帮忙烧热水，她去杀鸡。
秦淮景则是直奔老爷子的房间，将烤鸟蛋给了老爷子。
鸡宰好了，再用热水烫一下拔毛。
郝圆圆与万佳宁不敢杀鸡，但是拔毛没问题，于是苏溪放心将鸡交给她们俩了。
总归是要开始学着干活的。
她自己则是进厨房开始和面，剁馅儿。
趁着其他人不注意的时候，苏溪直接偷偷用商场里的和面机器和面。
要不是怕被怀疑，她甚至想直接将饺子皮给用机器加工出来。
饺子馅苏溪一共弄了两种，一种是韭菜鸡蛋馅的，一种是荠菜肉馅的。
肉馅大部分是腊肉，苏溪还偷偷加了一点点鲜肉，反正搅和到一起也看不出来。
调料苏溪放得很足，葱、盐、鸡精、香油、胡椒粉，一点点生抽。
因为秦野与自己都不喜欢姜的味道，所以饺子馅里是没有放姜的。
饺子馅做好之后，苏溪闻了一下，自我感觉还不错。
这时候，鸡毛也终于给拔完了。
等到苏溪准备做小鸡炖蘑菇的时候，才想起来，自己现在没干过力气活儿，压根儿剁不动这只鸡。
最后，她是以剔骨的方式，将鸡肉给剔了下来，最后剩下一只完整的鸡架。
她也不浪费，鸡架留着煲个汤，煮饺子吃刚好。
苏溪动作麻利，两个锅同时生火，一个锅里煲汤，一个锅里做小鸡炖蘑菇。
热锅起油，将鸡肉炒至金黄，放入葱姜蒜、适量盐跟糖，继续翻炒。
再加入料酒、生抽、老抽、蚝油适量，翻炒均匀。
器和面。
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