019 黄金蛋炒饭第1/2段

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  5月1日,吃早餐的时候,北原老板就联系青木秀树,说他的事还没忙完,今天居酒屋关门休息,青木秀树没问老板什么事,自己现在没什么能力帮到老板,问了也没用,就安心在家,刚好今天姑姑会来,有时间好好接待姑姑。

  简单地吃早餐,青木秀树先到后院除草浇水,巡视自己的菜园子,然后练习空手道,提升【格斗】等级,只有他自己一个人,只能练习一些基础的技术动作。

  10点多的时候,姑姑带着大包小包的行李来到青木家,青木兄妹帮忙提到屋内,都是大阪那边的一些土特产和生活用品之类的。

  姑姑叫原名青木静,在大阪上大学,然后在那里嫁人安家,现在叫秋山静,有一个上小学的儿子。她跟哥哥青木亮从小感情就很好,父母早逝,哥哥比她大5岁,平时都是哥哥在照顾他,大学也是哥哥供她上的。哥哥离世后,她伤心了不短的时间,对青木家3人就更加关心了,时不时就会回来看望他们。

  上次听到侄子和美伢姐姐被撞入院了,她被吓个半死,失魂落魄的独自匆忙赶来福冈,什么都没有带过来,这次就准备充分了,怕侄子侄女在家不能好好照顾自己,但是她也不能经常过来这边,就带了一大堆东西给他们。

  3人寒暄了一番,姑姑带着兄妹俩一起去了趟医院看望青木妈妈,平时医院有医护人员照看,也不需要一直有亲人在,有什么情况会第一次通知他们,所以兄妹俩才能正常上学打工。

  前天才来过,今天青木妈妈的情况还是那样,在医院待了半小时。姑姑担心警察看青木秀树是小孩,不认真对待案件,3人又去了一趟警察署,依然是没有破案,出来的时候,三人都很失望,警察的工作效率不是一般低,2个月过去了,估计以后也没什么机会抓住犯人。

  为了让孩子们高兴一点,秋山静带着他们在外面吃了午餐,又去逛商场买东西,推脱不过姑姑的好意,兄妹俩各自买了一套新衣服。回到家已经6点了,青木里惠还不累,拉着姑姑去参观他们的菜园子。

  青木秀树陪着逛了一下午,不比女性特殊的逛街技能,他可累了,坐在沙发上歇了一会,看时间不早,就准备做饭,让姑姑和妹妹尝尝自己的厨艺。

  没有提前准备要做什么,打开冰箱看了看发现食材不多,考虑了一下,决定今天简单点就算了,蛋炒饭、关东煮、牛柳炒青椒、味增汤,再加上一些小菜。

  先做关东煮,用之前剩下的高汤和食材,很容易就做好一小锅了,他和妹妹都吃腻了,让姑姑尝尝就可以了。

  然后是味噌汤,这个更简单了,平时在家几乎吃饭都有,其实青木秀树不怎么喜欢喝,但是妹妹喜欢就只能依她了。取了一些关东煮的高汤,这些高汤主要材料就是昆布和木鱼花,很适合做味噌汤,煮开高汤,加入味噌,搅拌均匀,等汤煮开,加入海带和豆腐就可以了。

  牛肉是姑姑带过来的,取出部分,切成肉条,然后加入蛋清、清酒、生粉、酱油、黑胡椒粉腌制10分钟,青椒切丝,等牛肉腌制好后。大火翻炒牛肉条,牛肉快好了就放入青椒,翻炒至青椒断生,最后加入酱油和盐,就可以装碟了。

  翻炒时间很短,但是香味很浓,姑姑和妹妹刚从后院回来,就被香味吸引进来。

  看着已经做好的关东煮、味增汤和牛柳炒青椒,妹妹很淡定,姑姑挺惊讶的,毕竟之前她知道青木秀树是不怎么会做菜的,深深吸了几口香味问道:“秀树,你什么时候学会做菜的,而且还有中华料理。”

  青木秀树放下洗好的锅,这是他特意买回来的华夏铁锅,这个铁锅炒菜比平底锅好用,可以随意翻炒,而且用途也比较多。

  擦了擦手,笑着对姑姑说:“我不是在居酒屋打工吗,老板经常教我,我自己也觉得练好厨艺也不错。姑姑帮我把这些菜端到饭桌吧,再做一个蛋炒饭就可以了,对了,里惠帮我摘一些香葱过来。”两人答应帮忙,然后青木秀树就开始做蛋炒饭了。

  先把刚刚已经提前翻松再密封放到冰箱冷冻室的剩饭拿出来,再次翻松,这样冰冻过的米饭再炒,会特别有韧劲的,吃起来有嚼劲的口感。接着把火腿肠切丁放好,然后把其中3个鸡蛋的蛋黄取出另外放好,蛋清和另外2个鸡蛋打散打匀。

  食材处理好后,开始大火烧锅,等锅烧热后放入前天煮好的猪油,等猪油融化了,关小火再把鸡蛋倒入,快速翻炒一会,再开大火,将蛋液炒散,散开的鸡蛋很快就已经飘出出微焦的香味,盛起装盘放一边。

  把蛋黄放到米饭里,搅拌均匀,然后把火开到最大,倒入猪油,等融化后,放入拌好蛋黄的米饭,继续快速翻炒,把米饭打散,翻炒一会后,米饭很快就变成金黄色,这时候猪油、鸡蛋和米饭的混合香气已经很勾人了,闻得他自己都咽口水。

  这时候青木里惠摘了一把香葱走进厨房,中华料理。”


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