第148章 品尝美味,烤炉故障第1/2段
“哇,这个菠萝包还真挺好吃的,更松软,而且上面这个菠萝皮还有点脆脆的口感。”
宋芝芝吃着刚出路的菠萝包特别满足,虽然总是吃自家老爸做的,但是这个更合女孩子的口味。
甜而不腻,口感松软,像是咬在云朵上,外皮又带着一点点奶香的焦脆,越吃越想吃,不知不觉三个就下肚了。
反正做了不少,董丽君将剩下的分给其他人,有的很友好的接过吃起来,顺便夸赞一下她的手艺。
有的只是拿过来看看,轻轻撕一块尝尝味道就放一边。
对于这些不冷不热的人,董丽君也照样不悲不喜,她又不是钱,不能做到谁都接纳。
反正无愧自己就行了,经过同意,董丽君给宋芝芝留了五个,剩下的自己打包给陈海棠他们。
正说着话呢,就听到广播说前面的美食大赛开始了,宋芝芝开心的拉着董丽君就跑过去看热闹。
一路和不少人打招呼,很熟悉的样子。
经过打听才知道她就是出生在厨师世家的,叔叔伯伯爸爸全是干这个行当的,从小她就是在厨房里长大的,所以认识很多人。
“我爸最小,一开始学面点的,后来更喜欢糕点这类,就直接跳槽了,当时还被家里说了好久。
喏,那边那个切菜的就是我堂哥,拿马勺揍人的就是他亲爸,我亲大伯,哈哈哈,他做的鲁菜和川菜特别有名,一会给你尝尝。”
宋芝芝对现场了若指掌,除了是外地过来比赛的,帝都本土的全都能说上名头。
而且那些人的手法,做的菜系怎么才能算是上品,本来该是什么样都说的如数家珍。
“你这么厉害,也是厨师么?”
听到这话,宋芝芝露出了个失落的笑容摇摇头,别看她在厨房长大,却不能成为厨师。
“我有哮喘,身体从小就比别的孩子差,好不容易长大家人怕我承受不了就不让我学。
再说……女孩学厨师体力和耐力都跟不上,在厨房太吃亏。”
确实,她说的都是实话,厨师对身体的要求很大,女性的力量不占优势,大多都喜欢要男的。
所以当董丽君来的时候,大多数都很好奇,一个女孩子能达到什么高度。
正说着话的功夫,那边的比拼已经差不多了,精致的摆盘,鲜艳的色彩搭配,哪怕董丽君是个外行都能看出来其中的功力。
等到评委什么的吃完,盘子里的吃的还剩一大半,宋芝芝询问确实没人要后,就端过来给董丽君尝尝。
先端过来的就是一道荷塘月色,绿色的荷塘是用一天一夜的高汤吊出来的,加上菠菜汁熬的通透亮泽,散发着浓郁的香气。
而上面的荷叶则是用虾肉打成泥调味做成的,口感爽滑Q弹,吃进嘴里鲜香可口,和高汤的混合刚刚好。
就是量太少,一盘子最多十几个,拿去评比后只剩下四五个,董丽君吃了两个就不再动了。
看着董丽君似乎没吃够,宋芝芝又去端了一个大盘子回来,这道是“飞燕全鱼”。
把鱼肉剃刺去骨,然后改花刀做成燕子的翅膀形状,下面用挂面炸成鸟巢的形状,热油慢慢的把摆好造型的鱼肉定型油炸,最后调味出酸甜浓郁的成品。
这些菜不用吃,光看就已经很赏心悦目了,董丽君吃的时候都带着一点小心翼翼。
“嗯~真好吃,这个鱼做的也太厉害了,火候刚好,油炸完后还锁住了鲜味,颜色也好……”
董丽君吃的沉醉,那满足的小模样让周围评判的人笑意连连,甚至连边上的摄影师都往这边带了一下她的反应。
她吃的很秀气但是喜欢把腮帮子塞的满满的,特别有食欲,用来渲染气氛正好。
有的看她的表情好玩,就主动送了几个菜过去,一开始董丽君不好意思要,但是他们似乎很欢迎自己吃,这才客气的接下。
爆炒腰花改刀的特别好看,像是一朵朵绽放的菊花似的,油汪汪的,吃进嘴里口感很好,小小的脆嫩,咸鲜口带着一点点的蒜香,加上醋香味的刺激,还挺下饭。
就是骚味有点重,成为败笔,不能拿高分。
把子肉软烂入味,带着淡淡的药材香味,肥肉不腻瘦肉也不柴,咬一口满嘴都是肉香,这个非常好吃,下饭一绝。
“这要是有大米饭,我能炫两碗。”
董丽君连吃了两块,小嘴上都是油,说这话的时候眼睛都亮晶晶的,逗的大家哈哈大笑。
他们来这里就是为了比赛,反倒鲜味,颜色也好……”
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