第209章 尝粤菜的歪果仁第1/3段
叶伟信和苏俊峰、蔡品和他的助理。
四个人坐在一起。
一道道菜送了上来。
蔡品都是浅尝辄止，毕竟年纪大了，饭量也越来越小，幸运的是味觉并没有退化。
“菜不错，都是有点水准的，这个蛋羹的海鲜味很足，而且咸中带甜，味道不错。”
叶伟信忍不住侧头问道：“那小子有测评这道菜吗？”
“余老师测评了，直播里都有记录，原本这道菜的蛋羹是用鸡汤去做的，但是余老师给了建议，才有现在这道菜。”
蔡品笑着说：“其实这道菜的精华，还是在这个蛋羹上，上面的龙虾和鱼子酱都只不过是陪衬罢了。”
这个时候蔡品似乎想起了什么，突然说道：“你们刚刚说这道菜原本是用鸡汤做的蛋羹，后来改良了？”
叶伟信笑眯眯地说道：“老蔡，那你现在吃得出来改良后用的什么吗？”
蔡品耸了耸肩膀。
“这有什么难的，从其中的鲜味来看，我就知道这是用了瑶柱水，不然也不会有那么浓郁的鲜味。”
叶伟信看向了苏俊峰，苏俊峰默默地点头。
示意蔡品说的话没错，改良后的是做法就是用了瑶柱水。
蔡品的品鉴能力还是摆在那的。
下一秒，上来一份西柠汁脆虾球。
西柠汁其实是潮汕的酱汁，其实就是一种以柠檬为主的芡汁，味道酸酸甜甜，十分开胃。
而大大的脆虾球外面有一层金黄酥脆的外壳。
蔡品咬了一口之后，细细咀嚼下，嘴角忍不住勾起来。
“我就喜欢吃这种香口的东西，这个西柠汁酸甜度适中，而且没有白醋的呛味。”
蔡品正准备将整个虾球吃完，他的助理去拦住了他。
“蔡生，不能吃那么多油炸食品。”
“嗨，我都这把年纪了，再不吃就没机会吃了。”
说着，便毫不客气地将剩下的虾球塞入口中。
咀嚼之间，酥脆的外壳十分美妙。
“这个虾球最好的就是这个西柠汁，让人十分开胃。”
苏俊峰小声地说道：“这个西柠汁也是余老师指导调整的。”
这个时候蔡品便忍不住问道：“你们一直说余老师余老师的，这个余老师是何许人也啊。”
苏俊峰立刻说道：“就是余渭，我记得蔡生您应该见过他。”
一说到余渭，蔡品便立刻想起来了，那个蒙眼辨别味道的年轻人。
“原来是他啊，没想到他那么厉害啊。”
叶伟信忍不住笑道：“他不是在那个节目里面做评委吗？你还是顾问呢。”
蔡品随即摆了摆手，“我只是给点食材意见，又不参与进去，我本来还以为他是像我这样，味觉比较发达，没想到还能指点改良。”
要说蔡品能不能做到这一步，他自认是不可以的。
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