第三十章 山人自有妙计第1/2段
“嗨，没事儿，就算他找到我家来，我不卖给他不就行了。”
杨小美叹了口气，她就知道陈大勇会这么说。
“我妈说她这个朋友的男人底子不太干净，以前在当地县城混过，不怎么好对付。到时候你拒绝了他，万一他恼羞成怒耍什么手段该怎么办。”
听到这里，陈大勇总算是听明白了，他笑着摇了摇头：“原来你担心的是这个啊。”
“放心吧，就算他再厉害，这里是大杨村不是县城，想要在这里对我不利，他恐怕还得掂量掂量。”
“唉！我就知道你会这么说。”杨小美有些无奈的叹了口气，“算了，反正我把事情告诉你了，你心里有个准备就行。”
说到这里，杨小美有些愧疚的看着陈大勇说道：“对不起啊大勇哥，要不是因为我妈多嘴，也不至于给你惹上这个未知的麻烦。”
陈大勇根本没将这件事情放在心里，他摆摆手道：“不能这么说，这事儿不管婶子。你刚才也说了，这是一个未知的麻烦。”
“既然是未知的，也还没有发生，那我们担忧那么多干啥。”
一边说着，陈大勇从堂屋拿出来一个大木盆，然后将袋子里的野猪肉倒进了大木盆里。
“大勇哥，其实我今天来，就是想代替我妈跟你说声对不起，其实……这也是我妈的意思。”
“本来我妈是想亲自来跟你道歉的，但她又怕你怪她，所以她不好意思过来，就让我亲自跑一趟，跟你说声对不起。”
杨小美这郑重其事的道歉倒是让陈大勇有些忍俊不禁。
“好，你回去跟婶子说一声，就说这事儿不管她，让她别往心里去。”
说着，陈大勇招了招手，示意杨小美给自己帮忙。
“你帮我把水池子里的水桶提过来，我手上沾了猪油，有些黏。”
“喔。”杨小美跑到水池旁，将桶里的水提到陈大勇跟前，然后按照他的要求，将一整桶水全部倒进了大木盆里。
“大勇哥，你一次性洗这么多肉干嘛，你能吃完吗？”
陈大勇一边搓洗着木盆里的野猪肉，一边解释道：“正因为我吃不完，所以才要一次性把这些肉洗干净，然后用盐腌制后风干。”
杨小美眼睛一亮，“你是要把这些肉做成腊肉？”
“差不多吧，不过为了让它到时候吃起来更美味一些，我还需要多一个步骤。”
“你好厉害呀大勇哥，等你到时候做好了，可以送我一点吗，我还没吃过野猪肉做成的腊肉呢。”
“哈哈，没问题。另外那个袋子里还剩了一些新鲜的野猪肉，一会你走的时候拿点回去，给婶子尝一下。”
说话间，陈大勇已经将木盆里的猪肉清洗干净，然后他倒掉木盆里的水，从厨房拿来一袋盐，全部倒进了木盆里。
虽然这是他第一次亲自制作烟熏腊肉，但操作起来却是一点也不含糊。
因为他以前小的时候看老头子做过，所以就记下了那些制作步骤。
码盐、揉搓、静置。
这三个步骤做完后，陈大勇从厨房里抱来一捧干柴堆放在院子里，然后拢起大火。
接着，他用四根粗树枝两两交叉绑在一起，然后在火堆上方支起一根木棒，用来钩挂野猪肉。
“大勇哥，你拿这些铁钩子做什么？”
杨小美有些好奇地看着陈大勇手里那些铁钩，大小跟秤头上的铁钩差不多大小。
“用这铁钩来串肉，然后挂在支起来的木棒上用火熏烤，就能蒸发掉肉里的水分，同时也能增加肉的香气。”
挂好肉之后，陈大勇回屋拿了一把柴刀，去路边的柏树上砍了几根鲜柏条。
杨小美一脸疑惑的问道：“大勇哥，你砍这些柏树条做什么？”
陈大勇咧嘴笑道：“这你就不懂了吧，这可是我的祖传秘方。”
说着，他将柏树枝扔进了火堆里，一时间噼里啪啦，火星四溅。
陈大勇解释道：“这鲜柏树条遇火之后，树枝里的柏香味才能够被彻底激发出来，然后经过不完全燃烧形成大量的烟雾。”
“这些烟雾带有柏叶的香气，用来熏烤猪肉最为合适。”
他将地上的火堆摊开了一些，又添了几根柏条，一时间烟雾缭绕，柏香气充斥在整个院子里。
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