第四十九章 多吃鱼肉补脑第2/3段

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  七原武到水笼头那儿洗手,边洗边说道:“生活可以简约,但不可以简单,平时当然要找些有趣的事来做。”

  但你这兴趣也太奇怪了,清见琉璃在心里吐槽,不过觉得到是好事,平时还可以蹭他的糖吃,又赚了一点,毕竟100円的时薪真的可恶,能找补回一点算一点。

  很快,她煮好了饭,学着七原武的样子用煮蛋计时器定好时,而七原武动作比她麻利得多,已经卷着袖子把鱼预处理、切片、吸水、撒调料、裹粉放到一边摆着,正在切芹菜,过会儿可能还要切土豆片,很像一个专业又老练的顶级大厨。

  主要是那种气场,他手持菜刀往案板前一站就有种统治力,对周围所有人都在产生排斥,透着一股子非同一般的自信,反正清见琉璃看着是有些望而生畏,觉得电视美食节目中所谓的那些米其林大厨都没他气场强。

  她敬畏了片刻,好奇问道:“今天我们吃鳕鱼吗?”

  七原武专注望着食材,淡淡道:“给你吃真的糟蹋了,这不是鳕鱼,是银鳕鱼。”

  清见琉璃愣了愣,再仔细瞧了瞧鱼肉,发现鱼肉还真像白银,奇怪道:“银鳕鱼不是鳕鱼吗?”

  “不是,它和鳕鱼没什么关系,只是因为切片太像,在曰本才被起了这个怪名字。从烹饪方面来说,它也要比鳕鱼要强上许多,这种鱼生活在500米到2000米的洁净深海层里,油脂含量是太平洋鳕鱼的20倍以上,更适合煎烤,吃到嘴里香味更浓,肉质更嫩更有弹性,更接近蒜瓣肉的口感,不像普通鳕鱼一样,略一煎烤吃起来就像肉碎。”

  七原武说着话,开始切土豆了,顺便开始指挥她,“把电烤炉拿出去继续预热,小心一些,别弄坏了我的炉子,我这边马上就好了。”

  清见琉璃乖乖去了,刚小心安置好炉子,七原武那边果然也好了,拿来不少调料品摆到一边,接着指挥她去端装食材盘子。

  短短十分钟,一餐饭就准备好了,清见琉璃坐到七原武旁边,也就是小方桌一侧,望着炉子上摆着的平平铁盘子和上空微微扭曲的空气,好奇问道:“有点像铁板烧一样,我们用铁板烧吃鱼吗?”

  七原武试了试铁盘子上空的温度,淋了一点点橄榄油,又倒了一块黄油上去,还浇上一点酱油、柠檬汁,用小铁铲翻动着叹道:“是的,但这么吃可惜了,好不容易才搞到手的,本来想试试西班牙火腿银鳕鱼卷,不过昨晚忙别的去了,没早做准备,只能这么凑合一下了。”

  铁盘子温度很高,这会儿黄油的油脂味已经弥散开了,清见琉璃闻着闻着突然就饿了,偷偷咽了口口水,强自镇定道:“我觉得已经很好了,哪里凑合了,嗯……至少看起来很好玩。”

  七原武把裹了一层淡粉的鱼片放上去了,铁板立刻发出“滋滋”声,鱼肉一侧的黑色鱼皮瞬间微微翻卷,而他只是略等片刻就开始给鱼片翻面,嘴上叮嘱道:“记着,略微一烤,边缘有金黄色就可以了,这样才能外酥里嫩,也可以边烤边吃,以后你来烤的时候别搞错了。”

  清见琉璃望着鱼肉,闻着奶香奶香的味道乖乖点头,已经极想尝尝了——明明没加奶的,但这鱼肉一烤就滋滋冒油,闻着还有点奶香气。

  “可以吃了。”七原武放下小铲子,给炉子断电,提起筷子示意可以开动,顺便还给了她一个小碟子,“你口味比较重,觉得淡了可以少少蘸一点料汁,但不要蘸多了,会破坏这道料理的精髓。”

  “谢谢,那我开动了。”清见琉璃接过小碟子,忍了忍才矜持地夹回一块白嫩嫩的鱼肉,吹了吹小心emsp; 七原武说着话,开始切土豆了,顺便开始指挥她,“把电烤炉拿出去继续预热,小心一些,别弄坏了我的炉子,我这边马上就好了。”


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