第141章 香酥猪手的做法【求推荐票】第1/2段
无奈之下，林瑞从新拿出一只妖兽的尸体。
这是一只名叫‘地刺猪’的三级妖兽。用杀猪刀将地刺猪的四蹄砍断。剩余的部分，被他收进了空间戒子。
清洗干净后，林瑞想了想还是做香酥猪手吧！
香酥猪手这道菜，是林瑞的拿手好菜。过程倒也不难。
先将猪蹄竖劈成两半，然后开始烧水，猪蹄沸水后，再次将猪蹄上的杂物清洗一遍。做完这一切，林瑞开始制作香酥猪手的过程。
取出一个不锈钢小桶，放入半桶水，在炉灶上面点燃。
加入适量的葱，姜，八角，香叶，花椒，干辣椒，白仔，豆蔻，盐，味精，鸡精，等到水烧开后，林瑞将准备好的猪蹄倒了进去。
大约一个小时后，半成品的香酥猪手就成型了。这一步，叫做猪蹄白卤制作过程。
准备好一瓶花椒油，和磨成粉末状的香酥椒（香酥椒又名黄飞鸿，在各大菜市场的干货摊上都有卖。）
起过，烧油。将锅里的油温烧至200到300度左右，林瑞将卤好的猪蹄全部倒入油锅中，随后立即盖上锅盖。
噼里啪啦，噼里啪啦！由于油温过高，猪蹄在油锅里被炸的乱碰乱跳。如果不盖紧锅盖的话，容易被溅射出来的食用油烫伤。
几分钟后，直到猪蹄被炸的全身呈金黄色，林瑞才把它捞出来控油。
最后一步，给猪蹄调味。
铁锅刷干净，大火烧热。往锅里倒入适量的花椒油，将磨成粉末状的香酥椒倒进去。小火慢炒，记住不要把香酥椒炒糊了。
将炸好的猪蹄倒入锅中继续翻炒几下。直到猪蹄的表面，全部都被香酥椒裹住，一道美味可口的香酥猪手就这样完成了。
在即将完成之前，林瑞使用了灵翼烹饪技能。这些香酥猪手，可是他留来保命用的。
“主人！人家还要。”等待了半天，见林瑞把香酥猪手做好了。好吃的小精灵又跳了出来。
林瑞哪能依她，最后吃了不少豆腐，才答应送她一个香酥猪手。
“啧啧！手感不错，哈哈！”
“讨厌，主人坏死了。”精灵少女，羞得满脸通红。最后对林瑞吐了吐舌头，一转身消失不见了。
“欢迎下次再来啊！我这里还有不少存货呢！”
“人家才不要呢！”脑海里传来小精灵的声音。
“非礼勿视，非礼勿视，非礼勿视！”石破天的声音，紧接着响了起来。
“我信你个鬼，你个糟老头坏的很。偷偷看了半天，还不把你给爽死。”林瑞嘲笑他说道。
“哼！老夫懒得搭理你。自己没有底线，大小通吃。以后出门在外，别说我们两个认识。”
“好，这可是你说的。快把拿我的金翅鹰翅膀还给我。”林瑞说翻脸就翻脸，这速度也没谁了。
“好你个臭小子，翻脸不认人是吧！”石破天气上心头，连对林瑞的称呼都变了。
“老家伙！快还我的鹰翅膀。”
两人大眼瞪小眼，谁都不肯退让一步。
“找打，坏老头。”关键时刻，小精灵出现了。她挡在林瑞的身前，对着石破天怒目而视。
“好小子，算你狠。”放下一句狠话，石破天干脆做了缩头乌龟。任凭林瑞如何奚落他，他就是不出来。
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