第107章 祸起马荣第1/3段
“你们在做什么呢。”许氏走进来，看见厨房桌上黑乎乎的三碗石榴水，疑惑地问。
“娘，你听我说……”杜桂一把抱住许氏的胳膊，把刚才的事前前后后，细细地说了一遍，说到好笑的地方，她自个笑个不停。
“你们呀……那臭味，只是豆腐发酵了而已。”许氏爱怜地摸摸杜桂的头。
“那就是说，不会吃坏肚子的，对不对？”杜桃还是有点担心。
“像酒啊，醋啊，马上入梅做的酱啊，都跟发酵有关，还没见谁吃坏过呢。”许氏笑道。
“就是那黑漆抹乌颜色的不好看。”黄大丫大着胆子，插了一句。
“你是黄家大姑娘吧。这黑色还算是好的呢，徽州有道名菜，叫毛豆腐，就是用长了寸许长白毛的豆腐做的呢，不过，那毛也是发酵形成的。”许氏低头和煦地对大丫说。
“寸许长白毛？真的能吃？”杜樱用手比划了下，一脸惊疑。
“娘，您吃过？味道怎么样？”杜梅认真地问。她一遇见吃食，就想刨根问底。
“我……我哪里吃过这种名菜，只不过逃难时，听人说起罢了。”许氏面上一怔，旋即笑着说道。
“娘，你尝尝我做的臭豆腐。”杜梅将筷子递给许氏。
许氏蘸了甜酱吃了一块，嚼了好一会儿，才咽下。她开口说：“我吃着，似乎有点硬，是不是时间搁久了？”
“没有啊，刚刚四妹还觉得不够脆呢。”杜梅皱眉说道。她心里暗忖，难道自己记错了梦中说的？
“炸的时候，掌握点火候，火不能太大。另外你再想点不一样的调料，小孩和老人的口感总是不同的。”许氏启发道。
“要不然，我用骨头汤、青红辣椒、大酱、葱花调点卤汁，喜脆的蘸酱，喜软的浇卤。”杜梅沉思了一会儿，开口询问。
“这……这主意不错，这些配料家里现成有，倒是可以试试。”许氏脸上挂着欢喜的笑容。
杜梅又试了一回，果然与蘸酱的滋味不同。那些鲜香的卤汁全浸在臭豆腐里，外皮泡软了，味道也更醇厚。
这一通忙碌下来，就快到午饭时间了。黄大丫红着脸要走，却被三个小的挽留了下来，杜梅和许氏在厨房张罗饭食，三个小的陪大丫到大屋里去玩。
黄大丫第一次见绣屏风，底布上绣出的梅花如同真的一样，她的眼睛都看直了。
“你摸摸，这丝线可滑了。”杜桂伸出小手在上面摩挲。
“不不不，我会摸坏的。”黄大丫将手背在身后，把头摇得跟拨浪鼓似的。
“尽瞎说，哪有东西摸下就坏的。”杜桃笑道。
“真的，我不能摸。”黄大丫犹犹豫豫地将手伸到她俩面前。
黄大丫不过十三岁，正是豆蔻年华，可她的手却似老妇人一般，手背上的冻疮紫痕还未褪尽，十只本该如葱般的手指非常粗糙，指尖更是有着许多细细小小的毛刺。
杜桂将她的手握在自己的手里，明显感觉到割手。许氏特别重视家里女孩子的手，无论白天做了多少事，晚上一定要用温水泡手，并敷上哈喇油才可以睡觉。
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