第七章 制茶(求推荐票收藏点击)第1/2段
黄山毛峰,乃是华夏十大名茶之一,在一百年前还曾被当成国家礼品赠送给友邦国,声名远赫。
它之所以有这么大的名气,就在于该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。它在入杯冲泡时雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
精品级以上的黄山毛峰,以一芽一叶初展的新梢的鲜叶制成,品质优良,白毫显,分量重。所以,经过了解后的苏仲康,打算以材料品质较差的一芽二叶作为练手之用。等到他有了足够经验后,最后一次再以品质较好的一芽一叶来制作出三等的优品茶,这样一来,他完成任务的机会相对来说就会大得多。
做完那些唤醒茶具的活儿后,他顾不上休息,就赶紧领取出一份一芽二叶的黄山种茶叶。他刚一拿出来,满屋子都到处充斥着一阵阵清新的茶叶香,就如刚刚从枝头上掐下来的一样。他再一看,那些芽叶新鲜得就如同刚从枝桠上摘取下来的一样。
这些新鲜芽叶的品质也太高了吧,它们个个都一样大小,颜色周正,毫无残叶或者掺叶的现象。
“你确认你给我的是一芽二叶,而不是一芽二叶初展?”苏仲康疑惑地问道。
系统说明:本系统提供的茶叶均种植在百分百仿造的充头源茶区,那里山高水足,温暖湿润,常年云雾缥缈,而选用的一芽二叶百里挑一,因此品质超群,请宿主放一百个心。
哎呀,这些品质绝佳的芽叶果然有这么牛气哄哄的来历。苏仲康不禁啧啧称奇,在心里默默点了无数个赞。
本来苏仲康已所剩不多的信心,在看到这些一芽二叶的品质后,蹭蹭蹭地上升了无数个台阶。一芽二叶的品质都如此高了,那么一芽二叶初展的品质,甚至是一芽一叶的品质,又会高到哪里去了。苏仲康都不敢再往上想了。
虽然系统每次的任务都很操蛋,但是不得不承认它拿出来的都是好货!这要是让系统知道苏仲康居然破天荒的狠狠不要钱的夸了它一次,不知道它会不会吓得立刻当机了。但是,这句话真的是苏仲康的真心话呀!
同时,在苏仲康内心激荡的这一两分钟里,他的双手也没有闲着。他将这么一大份的茶叶分别平铺晾晒在几个竹匾中,随后分批放入另一间日光房中。
这间日光房也是这个侧厅中唯一的高科技产品,它模拟日光照射,通过调整日光照射的强度和时间,可以在短时间内完成需要半天甚至是几天的茶叶萎凋,适度蒸发掉茶叶中的水分,降低细胞的活性,其达到的效果比正常的日光照射要好得多。
在这段时间里,他很麻利地在土灶上起火升温,等到茶叶的日光照射时间差不多的时候,他将大约500克左右的茶叶,倒入已经达到150度左右的铁锅中。
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