第十六章 清蒸鱼与红烧肉！第1/3段
南山厨师学校食堂内。
众多学生围观马同和张元的厨艺决斗。
这件事情，很多人觉得这是马同自取其辱。
一是他的厨艺，大家都门清。
二是他已经输过一次了，再来一次想要翻盘很难。
就算有人指点，一口也不可能学成厨神。
资质在那，要是能够学好，早就学好了，指点他的老师，可不少了，他还不是那样。
而且张元也不是吃素的。
两人高下立判，谁输谁赢，都在大家心间。
李成则是信心满满。
他早已将一条大鲫鱼偷偷放入马同的身边。
放好鱼，就退后到了一边，坐等兄弟装比。
找回脸面。
两人对视，李成对着马同竖起了大拇指。
说了一个字，干！
马同点头，他很信任李成。
“你们两人只有半个小时做菜时间，准备！”他们的比赛请来了学校的老师作为裁判。
在职业学校，没什么严格的要求。
只要不是打架斗殴，互相切磋一下厨艺，没什么问题。
何况这事情双方都同意，那更没问题。
张元和马同严阵以待。
“开始！”老师一声喊，比赛正式开始。
两人都动起来。
马同将要做的是一道清蒸鱼，这道菜很简单。
本来最好的应该是鲈鱼，或者鳊鱼。
但李成只有鲫鱼，所以只能用鲫鱼。
先将鲫鱼杀好，片刀，接着将调配好的辅料放入盘子内，倒入料酒，腌制十分钟。
然而将鱼放入蒸锅内，蒸制。
对面的张元，则是做了一道红烧肉。
红烧肉这道菜，选用的是五花肉。
这道菜可以这么说，做好了，就是肥瘦相间，肥而不腻。
入口嫩滑，吃起来，爽口。
做不好就是非常油腻，口感僵硬，入口如同嚼蜡的菜。
张元为了让这红烧肉做的嫩滑。
他先将红烧肉，入锅煎，这个目的是为了煎出一些油来，让肉不那么油腻。
毕竟这道菜，张元切的肉十分的大块。
不煎出一些油来，那一块，别人就会吃腻歪了。
煎的时间没有花太长时间，很快张元就搞定了。
这一步也是为了将红烧肉的肉味锁住。
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