第一百二十一章 商场构想第1/2段

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  李恪不说到这个问题,李好也会找机会跟他灌输一些东西。人类的历史长河中,东方的四大发明影响了整个人类的进程,但是最后最强大的却不是东方人。

  这说起来真是一个莫大的讽刺,这边的人把发明当成了玩具,或者根本看不起那些发明这些东西的人。最早的印刷保存版本竟然还是一本佛经,这真是一个莫大的讽刺。

  但是到了西方后一切变的不同了,别人把这些东西当成了宝。然后在继续研究中不断取得成就,反过来还能坑东方人一把。

  可笑还有人做着似乎用儒布天下来继续同化西方人,全球兴建孔道书院。以为孔道真的能同化一切,最后全部草草收场。

  “是啊,还是诸子百家的时候好啊,那时候就连种地的人都能受到重视。”李恪同李好在一起的时间也不短了,受到的影响不浅。诸子百家大部分人都知道,那时各家都有。

  “可惜了,诸子百家的时候,没有那家因为身份被歧视过,为何到了我大唐反而不行?难道我大唐诸子之时都比不上么?”李好说这话,李恪肯定不服。

  但是事实偏又如此,这中间的缘由一时半会说不清楚,也说不专业。李好不会跟李恪去辩一辩那些,没啥意义,还不如让李恪看到百家的好处。

  “这道菜什么名字?”这里是吃饭的地方,两人自然不会继续往深处讨论这个问题,李恪看到新上来的菜有点好奇的问道。

  “这是松鼠鳜鱼。”李好看了眼回道,这道菜选用洞庭湖活鳜鱼,引用常州“叫化鸡”制作方法于鱼类制品,并不断演变而成的一道有名湘菜,但是现在全部都是创新。

  它将活鳜鱼用各种精制作料抹遍鱼身,腌制半小时。再将排冬菜、猪板油、冬笋、火腿,切成颗粒,加味精拌匀灌入鱼腹内,并将鱼腹封好。

  然后用鸡蛋糊均匀地糊上鱼身,然后用猪板油将整个鱼身包紧,放在铁丝夹上借用炭火焙烤至熟。剥离附着物后,便是一条油光发亮的鱼了,吃时浓香扑鼻,色、味、形俱佳,实为难得之美味。

  这道菜很多配料这个时候都没有,李好过来的时候提前准备了一些东西,这个时候做这道菜正好。

  “这鱼肉片是生刺么?看起来跟蝴蝶一样?”大唐人对于生刺不陌生,所以看着新上来的菜后,他们立刻就想到了生刺。

  “不是,这是蝴蝶飘海。”可惜他们都猜错了,李好对生刺这东西一直缺乏兴趣。可能是因为他习惯了吃熟食,对生吃有那么一点点抵触,这样说来,他不是纯粹的吃货了。

  据说纯粹的吃货,只要是美食,不管生熟,不管地域,都能吃的下去。可惜李好不是,他的口味比较偏湘味,习惯辣。

  蝴蝶漂海用的鱼是财鱼,也就是黑鱼,烹调方法十分独特。先用刀锋在脊背上从头到尾划一条口子,去其皮和内脏,采用横刀法切成薄片,成蝴蝶状。

提前准备了一些东西,这个时候做这道菜正好。


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