第二十一章 鸡蛋第2/2段
同时也有稳扎稳打型，并不依靠令人眼前一亮的花哨料理、或者是令人瞠目花式技巧来吸引客人，而是走“温馨”的路线。
比如田所惠的关东煮，因为规定的主体是“蛋”料理，所以头脑灵光的学员，不少都选择了鸡蛋之外的食材，田所惠选择的就是鹌鹑蛋！
因为早上的时候，中老年人不喜欢吃太多，而且也见不得油腻，所以田所惠将鹌鹑蛋等等一些能够一口吃下的蔬菜、鱼豆腐、菌类等等以关东煮的形式呈现了出来。
得到了不少上年纪的客人的青睐，尤其是三位年纪最大的供应商boss，都对关东煮十分满意！
也有些聪明反被聪明误，准备的料理不适合这次的主题的，比如郁魅使用一种和蛋包饭类似的蛋包肉，虽然口味换成了清新白葡萄酒醋风味，半液态的蛋黄与白葡萄酒醋，将其中包裹的小牛排的口感发挥到了极致，但是整块的肉类的口感、饱腹感都过于饱满，作为早餐显然有些欠考虑……
虽然一开始吸引了不少人，但是渐渐的却有些熄火，郁魅最后灵机一动，开始改变口味，开始迎合早上更有食欲的小孩子，这才止住了颓势。
而冯雪却是选择了，凭借料理过程，先将客人吸引过来——
一锅开水坐上，冯雪开始拿出鸡蛋，右手拇指、中指，分别捏着鸡蛋两端，在那桌子上长长一划，顿时那个鸡蛋就在两指之间竖着旋转起来。
蛋壳脆弱，在桌子上划动，力道稍微不对，就能压破，这倒还好说。
难的是将鸡蛋捏在两指之间，偏偏这鸡蛋又快速旋转，根本没有因为蛋壳与手指的摩擦力而停下，这种似虚还实，似连非连的用力方式，该有多难？
但凡手上用点力，鸡蛋就停住不转了！
可是如果不用力，鸡蛋又会从两指间滑落到地上！
这招一出，周围的观众们立刻被吸引了眼球，但真正惊人的却不止如此，冯雪接下来的动作，却让观众们如同看见鬼了一般！
只见冯雪原本翘着的食指突然连续点动，在那鸡蛋上不时点过，熟练地绣娘不断地用绣花针穿过丝绸一般。
且不说人的手指能不能这般灵活，就只说随着冯雪的食指点动，被他拿在手里的鸡蛋，竟然渐渐发出轻微的碎裂声！
就在这片细微，却被所有人听到的声音下，第一片碎蛋壳掉下来了！
随即就是第二片，第三片、接连不断，如同雨滴一般地落下。
蛋壳落下的速度很快，在鸡蛋越来越慢的旋转节奏中鸡蛋身上的蛋壳已经成片地落下，最终，只剩下被两指捏到的地方，还留着那么一点蛋壳。
这个弹碎鸡蛋的功夫，却是前世《天下无贼》中出现的一个镜头，当时很是惊艳。
后来坊间传说，据说国术劲力修炼有成的高手便能够做到这点，但真正有成的国术名家不会表演，而半吊子又做不到，也就没有任何实证。
而如今，冯雪却利用食义那近乎明镜止水的心境，将力道拿捏的分毫不差，在加上波纹气功对于震动的把握，片刻功夫便已将一枚鸡蛋完整的剥了出来。
冯雪将仅剩内膜的鸡蛋放入冷水中备用，双手却是左右开弓，与之前的动作如出一辙，却是同时剥着两个鸡蛋。
随着冯雪身旁装着鸡蛋的料理盆的增加，围在冯雪料理台旁围观的食客也越来越多，转瞬之后，冯雪身旁已经多了十几个料理盆，而盆中褪了壳的鸡蛋也超过了二百枚。
就在这时，水已二沸，如同鱼眼，气泡连珠而出，冯雪不需要温度计便知道，这水大约在95℃左右，正是冲泡红茶最好的温度。
冯雪取出红茶，却是来自于远月酒店的储备。
传说中的祁门春茶，一克的单价就要上千元（祁门春茶普通的大概几百一克，比较差的也要几十一克，至于绝品至少要三千多一克，反正咱是喝不起，而且也买不到正品），而冯雪此时却是将这些茶叶一股脑的扔进锅里，以沸水冲泡，懂行的人光是闻到香气，变恨不得冲上来揍冯雪一顿。
然而冯雪接下来所做的事情却让这些懂茶的人更加刺目欲裂，只因为冯雪竟然将八角、桂皮等香料一同丢进了冲开的红茶汤中，放回火上煮了起来！
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