第七章 口齿生津第2/2段
想到咸味，胖子简直有口齿生津之感。前世里，只是最基本的调味料而已的盐，现在竟然只是回想，就让他的唾液腺开始疯狂地工作。
不过鱼拿出来的盐石只是最原始的矿石而已，没有经过任何加工。那些苦味涩味等就说明其中的杂质很多，而且不乏对人体有害的物质。所以像鱼这样直接食用肯定是不行的。
一开始，刘宝品尝到咸味之后，还忍不住又舔了两口石头。但是后来就不行了，味蕾简直快要失去功能了，那怪异的味道实在让他无法继续忍受。
怎么办？简单啊，继续加工一下就可以了。
先把两块盐石全部粉碎，没有破碎工具和石杵磨盘等，刘宝只能采取最原始的办法，和制作碳粉一样，先把盐石砸成小块，然后耐心的用石头研磨。
花费了很多时间，把盐石全部磨成粉末之后，刘宝小心的把它们全部装进一个陶罐里，注意着不去浪费一丁点。
然后加水，搅拌，待那些粉末全部在水中溶解之后，倒进第二个陶罐里。当然，第二个陶罐的口上蒙了一层衣物，是作为过滤网使用的。
经过两三次的反复过滤，衣物上留下一层黑灰色的，不溶于水的物质，那都是杂质。全部去除掉之后，陶罐中就都是比较澄净的溶液了，当然，溶液还有一些颜色。
剩下的就是脱毒了。没有什么现成的工具和药剂，刘宝只能因陋就简，用火塘里的木炭和草木灰，以及一些柔细的枯草来进行这项工作。
一层枯草，一层炭粒，一层草木灰，再一层枯草，一层炭粒。没有漏斗，只能直接把它们包起来之后，放在陶罐口部，将那些带颜色的溶液倒上去。
反复几次后，为了防止太多的盐分被吸附走，胖子又用水浇了两遍，得到了一罐子比较纯净的含盐溶液。
最后就是煮盐了。一番辛苦的工作之后，终于，陶罐里开始有洁白的盐花结晶出来。
看着最后得到的，浅浅的铺满了一罐底的白色的盐粒，胖子甚至围着火塘手舞足蹈了一番。盐啊！这些都是盐啊！终于告别了有油无盐的日子啦！
只是他没有想到，这个随意的举动被鱼看在眼里之后，被当成了某种神秘的仪式，甚至是必不可少的一项传统。不然，那两块又苦又涩的岩石，怎么会变成这么美丽的白色？而且还变得这么好吃？
这肯定是大巫的能力，鱼甚至为自己学到了一点巫的动作而兴奋不已。并将之严格保存在煮盐的程序中。
所以，以后凡是进行煮盐这样的活动，操作者最后都要围着火堆跳上一圈才能作罢。随着煮盐技术的扩散，那些学习的人不明所以，也就这么跟着跳一番。
几千年后，这个习惯变成了传统，最后甚至已经是一项民俗的存在，并且申请了“非遗”保护。有学者为此做了长期的研究，并撰写了洋洋洒洒的报告文学。
谁又能想到，一切的源头，不过是一个想吃盐想到忘乎所以的胖子，一次失态的手舞足蹈罢了。
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据考察，所谓的“盐祭”或者“盐傩”，源自原始社会的图腾崇拜，以及原始的祭祀。到了商代，已经有了固定的动作和仪式，先秦时期开始有了既祭神又娱人的功能。目前主要留存在江南、西南等地山区，极具原始舞蹈风格。堪称我国舞蹈和戏曲方面的活化石，亟待保护。
——《关于“盐祭”文化的考察》
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