095 小珊同学的恶魔蛋炒饭（八更！）第2/3段
范晓悠想地很透彻，委屈一下夏奈是没关系的。
“白芷同学……别、别紧张，慢慢来。”小珊虽然还是微笑着，但范晓悠已经觉察到她的一些心态变化。
“……”白芷将碗和打蛋器都交给了小珊，“给你……我不会用这个。”
“白芷同学！我看到了……你刚才脸红了是吧？害羞了是吧？不会就要大声说出来噢，没人会怪罪你的，对吧晓悠……唔唔——”
夏奈同学疯狂搞事情，和白芷同学在一起可是会分分钟陷入尬聊现场的，现在就要极力避免这种情况的发生。
“……没关系的，白芷，这个本来也不是必须要用的。”佑希恭敬地奉上筷子，“用这个也是可以好好打散蛋液的哦，白芷同学，你那么厉害，刚才只是过于发挥了才会这样。筷子就方便很多了。”
“……不必了。”白芷同学摇了摇头，“我没做过蛋炒饭，没有经验。”
“那妹妹们平时都……”
“先前尝试过一段时间自己做饭，现在只是刚刚能把米饭煮熟的程度，料理方面，以失败的残次品居多，这没什么好掩饰的。”白芷同学理直气壮地告诉小珊她们自己是料理笨蛋。
……呼，突然好心疼半夏和菊叶，为了照顾姐姐的情绪，恐怕也默默吃了不少苦吧。
“既然这样的话……我就先来演示一波吧。”
小珊同学弃了搅蛋器，从佑希手里接过筷子，“我会尽量把动作放慢，白芷同学你就……”
“不必放慢。”白芷的手里不知什么时候多了一个小小的记事本，“我记得住。你按照正常的料理方式来演示就好，要点我会全部记下来的。”
“嗯……”
速记什么的应该是学霸的强项，这个大家都有目共睹了。
那么……
小珊同学一上场，整个人就变了一个气势。
“打散的鸡蛋才能够更好炒出鸡蛋花，这是蛋炒饭能够炒好吃的基础。”
同样如机械般迅敏，却也如机器般稳定，小珊同学的搅拌速度很快，几乎看不清筷子的具体位置。
“然后……锅烧热。放的油不要太少了，否则鸡蛋炒不香——一人份的话，大概这么些就够了。”
“大概要烧热到什么时候？”勤学好问的白芷同学提出了问题。
“……中低温就行。当然火也不要开太大，中火或者小火……至于时间的话，我只能说这个是凭经验了。你看锅面的状态就能估个大概。”
“中火，两分四十五秒。”白芷同学喃喃地记下了时间。
“接下来……”小珊将火调低到小火，一手拿着锅铲，一手快速将蛋液倒入烧地半红的锅里，随着蛋液落下，小珊手里的锅铲也开始快速翻转，把大家都看得呆了：“这里，用锅铲在锅里拼命搅拌转圈，将鸡蛋炒散，能多快就多快。否则就翻不出鸡蛋花了。”
“所以之前要让锅里油温保持较低水平的目的，就是为了防止鸡蛋下锅快速变熟结块，导致鸡蛋炒不碎吗？”
白芷同学举一反三，获得了小珊式来演示就好，要点我会全部记下来的。”
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