第65章 傻子才来当掌柜第2/2段
“好！”李叔激动的一拍桌子，对苏阿喜道：“阿喜，李叔吃过不少美食，便是宫中御厨做的糕点小食，李叔也是吃过的，却从未吃过此种小食，好吃，好吃！”
苏阿喜笑容更甚，她微仰着头，秀美的面容上是自信坚定的笑容：“李叔都夸赞好吃，那我一定会让这雪媚娘成为咱们喜来食的招牌！甚至成为青州城的最好的小食。”
李叔得知苏阿喜要来饭馆做厨娘，自是高兴不已。
就在他们几人热火朝天的聊着，饭馆内却迎了今日第一位客人。
老者一进饭馆，第一眼便看向苏阿喜，店小二见好不容易有客人来，哪能不激动？忙招呼着老者坐下。
老者随意点了几个菜，目光却似有若无的朝着苏阿喜看去。
李叔嘿了声：“阿喜，生意来了。”
苏阿喜抿唇一笑，神情飞扬：“好。”今个儿就从这位老者做第一笔生意。
老者点了两个菜，一道红煨羊肉，一道炒笋丝。
苏阿喜熟门熟路的来到后厨，因为喜来食生意不景气，厨子也都散漫歇着，厨房内倒是一应俱全，苏阿喜系上围裙，那双乌黑清亮的眸子亮的惊人。
拿出羊肉切了，在以刺眼核桃来消除羊肉腥膻味。
所谓刺眼核桃，便是在核桃上钻几个孔，而后同羊肉一同放入锅内汆水，让核桃吸取羊肉中的腥膻之味。
将去除腥膻味道的羊肉以酱，酒，腌制，这边炉火烧好，铁锅烧热，放猪油划开，而后下肉炒匀，期间要不停翻炒，加蒸粉，些许醋，糖一勺，葱白，韭蒜少许，不停翻炒。
李叔和店小二不知何时已站在厨房外，店小二还有几个厨子闻着灶房香味，也不困了，他一脸激动低声道：“掌柜的，阿喜姑娘的厨艺是不是又精进了？”
以前苏阿喜在这里做工时，曾下过厨，那时他们只觉苏阿喜是个聪明，且有天赋的，如今在看，苏阿喜的厨艺竟更好了。
这边，苏阿喜在锅中入水，开始炖煮。
在此期间，苏阿喜开始将笋刨丝。
炒笋丝较为常见，素炒虽简单，但这道菜最重要的还是在笋上。
好在李叔的饭馆生意不景气，但后厨准备的肉和菜皆是新鲜的。
将笋刨丝后，在将葱蒜这些拍瘪切碎，热油锅，将切好的葱蒜放入锅中翻炒爆香，而后将笋丝放入锅中，大火翻炒，放入少量酱油，将火转小，加盖焖炒少时，待再次揭盖，香味浓郁，翻炒两下装盘。
瓷白盘中，只见笋丝色泽清明透亮，香味扑鼻。
这边羊肉闷炖煮差不多，揭盖倒黑酱调色，盐少许以来增色调味。
待将羊肉装盘，店小二十分有眼色的快步进入，他先是闭着眼闻了闻，一脸惊叹道：“这羊肉真香啊！”
说着，店小二忙将两道菜端出去。
同一时间，堂外老者胃口本不是太好，然当那道红煨羊肉端上来时，香味便似带着钩子一样，钩动着他肚子里的馋虫。
一时间，老者有些惊叹，他都多少年未曾有过这种感觉了。
跟随在老者身边的人，见老者要动筷，却十分紧张的说道：“老爷，此地不清不楚，还是莫要……”
“无妨。”
老者挥了挥手，身后人无奈，只能拿出银针试探，少时才将银块递给老者。
只看两道菜，可谓色香味俱全，老者夹了一块羊肉放入口中，羊肉毫无腥膻之味，且酥烂入口即化，汤汁席卷口内，整个口腔之内瞬间充盈着香味，让他忍不住吃第二口，第三口……
当老者将盘中最后一块羊肉吃下，老者身边的小厮却是瞪大了眼睛，一脸震惊。
他们家老爷的胃口，何时这么好了？！
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