第二十九章：去味、出味、聚味第2/2段
根认为这是在制作一种铁板烧的美食，不是大火加热快速翻炒菜肴时加上一些酒，就可以直接出锅了。
而且制作铁板烧就需要注意蝎子肉的味道占主味，因此不能去味太重、也不能聚其它的味过重，适当提升整个香味儿。
根记得曾经在吃过很多种铁板烧菜，什么铁板烧鱿鱼、红烧鱼、饭、各种肉食，对于这些根只想说吃一次真的不想吃第二次，明明是吃的鱿鱼却没有鱿鱼味儿，完全是一股混合调料味儿。
也完全将主味儿给压下去了。
还有像新鲜的鱼肉，直接用酒洒在鱼肉上，然后一番加热炮制，闻着挺香也没有腥味儿，可是吃着的时候里面一股变味儿的腥味，当时吃的根反胃好几天。
这在根看来就是去味的方法不太完美，实在是过急的腥味祛除法。
当然，这只是根加酒去味、出味、聚味的一部分准备，还必须要有盐的结合，才能生成一种氨基酸钠盐，起到去味、出味、聚味的作用。
于是根见烧板上的酒或是被烧板本身吸收、或是受热挥发了，就放下了酒袋子准备让乃斯给自己拿一部分切好的蝎子肉薄片，也准备让列儿把甘露香林里来的花椒和胡椒、还有维尔加城独有的盐巴结晶取来时。
“这是什么？老娘要尝尝，别拦着老娘！”
鸡哥就跑了上来说道，本来是一直在看着乃斯切蝎肉薄片的，但是在闻到酒香味的那刻，就看向了根的手中，于是在根放下了酒袋子，鸡哥就随手拿了去。
并学着根打开了酒口子，又拿到鼻子前面闻了闻，眼睛眯了眯似乎表示很陶醉这种味道。
根看着就很想笑，鸡要喝酒？
于是也就说道：“哦，鸡哥，你确定你能喝的来它？”也担心的说道：“你会不会上酒就晕？会不会一晕就耍起酒疯？我看你还是不要去尝试它，它就和沙香虫一样，味道香却是难吃无比！”
其实在根的心里还真是担心鸡哥沾酒就晕，再耍起酒疯来恐怕逮到谁谁就遭殃倒霉，而且等会的铁板烧肯定就要烧成了仙人跳。
而且在根的记忆中来讲……
记得他曾经让猫和狗都做过实验，特别是猫咪舔上一点酒就会晕头转向，狗则是喝上一小杯就要开启撞墙模式，而且见到人就汪起来！
“你管老娘的，赶紧做你的铁板烧美食，老娘已经忍不住了，好吃……老娘会给你天大的好处的！”
鸡哥才不会听根的劝告，明明闻着挺香的，怎么会不好吃？当老娘是白痴鸡？
于是张开嘴就倒了一点点舌头上。
“咦？”只见鸡哥眼前一亮，欢喜道：“麻麻的感觉，舒服、可以！”
说着的时候，就转过了身去背着根等人，就开始大口大口“咕噜噜”地一口气给吞了下去！
谁知，下刻鸡哥就打了一口酒“嗝，”也就开始晕头转向的说着，“咦，好像要起飞了……！”
根刚想说糟了，就见鸡哥说完就给晕了过去，“呼呼噜噜”的扯起了呼噜。
也就在这时，根见列儿和他的兄弟们，突然丢下了手中的活儿，拿着刀、拿着沙棘巨蟹的毒刺、晶核铁链，就大胆的向晕倒在地上的鸡哥走去。
……
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