第16章 对手黄小菊第1/3段
经过两个月的紧张装修，白子俊的“正宗白记烧鸡公”就要择日隆重开业了。
招牌上特别注明“正宗”二字，以凸显此家餐馆的正统性。
袁满觉得此举很low。不知道这是摆哥的主意，还是白子俊的主意。
还不如起名叫“摆哥烧鸡公”来得直白。
袁满说出这个建议后，白子俊有些犹疑。
“我觉得，”白子俊好像在组织语言，“呃，不大妥当。”
“怎么了？”袁满问。
“摆哥……”白子俊似乎对这个名字有些顾虑。
“招牌嘛，”袁满说，“就是要让人好认好记嘛。”
“可是，”白子俊说，“这是我爸的外号。”
“这个……”袁满也不想跟他争执，“你们父子俩讨论一下嘛。”
白子俊把招牌一事跟父亲一商量，摆哥说，这有么子嘛，不过是一个名字而已，再说人人都晓得我是摆哥嘛。
于是白子俊赶紧把招牌改为“摆哥烧鸡公”。
两天后，“摆哥烧鸡公”隆重开业。店门口摆满了同行们、朋友们、相关供应商送来的花篮，黄小菊也送来了花篮。招摇一点的朋友更是送来了空飘。腰鼓队、乐队一阵乱炖，好不热闹！
开业后一周，全部5折，充储值卡更是充1000送200。
一时风光无限。
看来，白子俊还是有一定的本事哦。
“摆哥烧鸡公”也要比“正宗白记烧鸡公”简洁明了，而且受众一看，就知道是摆哥开的，跟黄小菊的“白家鸡”就有了区隔。
“哟，摆哥又开了家店啊？真牛逼！”过路的人都会这样说。是不是很有辨识度。
接下来，白子俊就针对黄小菊的菜价入手，不管线上还是线下，反正比她那儿优惠20％。就这样硝烟滚滚地打起了价格战。
但是不知怎么回事，尽管白子俊对店子进行了装修，也进行了调价。但呈现给他的结果很骨感——然并卵。
而黄小菊的生意根本没有受到任何影响。
对标黄小菊大打价格战，无异于是杀敌三千自损八百。尴尬在于，自己损兵折将，对方不伤毫毛。
如果在招牌未更改的时候打价格战，可能还有些作用。但那样的作用，还不是玉石俱焚，同归于尽。
这让白子俊郁闷了很久。
价格虽然下调，但是客流量非但没有回升，反而有加速流失的趋势。白子俊又气又急，却百思不得其解。
摆哥分析说，这边都在进行棚户区改造，辖区内居民大都迁走，剩下的都是拆得一塌糊涂的废墟。而分析食客成分构成，附近小区的居民比例在下降，而民工的比例上升了不少。但是民工不愿进店消费。
“为啥？”白子俊不解地问。
“民工都比较节俭，“摆哥说，“像我们这种装修水平的餐馆，他们是不愿进来的。肯定是担心我们的价格高。”
这点袁满非常赞同，因为他以前在工地边卖过快餐，深知民工的底细。
“还有一点，”摆哥继续分析，“他们不愿进店，还是觉得自己的身份不适合进这种高档场所——尽管我们自己知道我们是平民餐馆。”
&e气又急，却百思不得其解。
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