第81章 油渣的记忆第2/2段
四个人一条狗,开始了回营地的路。
来的时候,他们拉了两个爬犁,装载了各种绳索,现在看起来着实有点多余。
因为将野猪绑在上面之后,他们真的匀不出来多余的人手来拉另外一个爬犁了,只好原地丢弃一个比较小的,等之后回来拿。
王二狗、柱子和影子一起拉着装载着野猪的爬犁。
而此时莫生病也并不轻松,她抱着整整一陶罐猪血,腥味扑鼻而来,一时间竟然让她有些眩晕。
陶罐容易破裂,放在爬犁上万一有个磕碰,就一点都不剩了,只好让人抱着。
爬犁上堆着一头巨大的野猪、和四个人的背包。
二十二这次很识相,没有跳到爬犁上,而是在后面紧紧地跟着。
有几次固定野猪的绳子松脱,二十二就开始狂吠示警。
王二狗这次感觉比较轻松,他在影子和柱子的中间,在爬犁的正前方。
这头野猪的体积和重量虽然都超过了上次那头,但是这次提前去掉了猪血,重量实际上反而轻了一些。
而且这次有三个人拉,王二狗没有像上次那样累到接近虚脱。
回营地的最后一段路是最难走的,是个巨大的上坡。
等到四个人重新回到营地的时候,已经是满天星斗了。
回到营地,还没等喘口气,影子立刻从陶缸中窑了些水到陶锅里,开始烧水。
柱子会意:
“是准备煮猪血了吧!”
影子点点头,随后补充道:
“现在还不行,还等静置一段时间,等它完全凝固。”
王二狗的效率也非常高,已经从营地搜集好了所有应用之物:
“我们必须立刻处理这头野猪,尽可能减少肉类腐坏带来的损失和健康风险。”
影子把煮猪血的事情交给了莫生病:
“莫医生,我们三个去处理野猪,你再等半个小时左右,打开陶罐的密封,看到猪血凝固之后,用银勺子舀小块进陶锅煮,煮好之后分别盛进装满清水的陶罐里就好了。”
莫医生点点头,对她这种经受过手术室级别专业训练的人来说,这种厨房级别的操作,简直不要更简单。
有过第一次处理野猪猎物的经验,这次就更加简单了。
王二狗现在河边生起了一堆火,提供基本的照明。
影子仍然如庖丁解牛一般处理各种内脏。
原本准备用来装木炭的筐剩下了几个,此时就是最好的容器。
与上次不同的是,影子这次加强了对脂肪的分拣。
这里真的是王二狗的知识盲区:
“影子,咱们平时吃的猪油,是哪一块的脂肪啊?”
“是五花肉里比较肥的那一层么?”
柱子看不下去了:
“狗哥,你看着也不像是个傻子,怎么老问憨憨问题呢?”
“要是都用五花肉上面那层肥肉炼猪肉,那猪油的价格不得上天?”
王二狗想想也是,五花肉那什么价格?何况很多人买五花肉,就是冲着那层肥肉去的,自然不可能有大量的肥肉剩下来拿来炼油。
只见影子的右手拿着石刀片,在内脏和猪的躯体只见灵活游走,不久就切下很大一块白中透着一点点粉色的脂肪,一整块。
影子转向王二狗,指着说:
“一般炼猪油用的是内脏和躯体之间这一层脂肪,我们叫‘板油’,出油率高,油渣少,拿来做蛋糕,那是再好不过!”
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)