在我老去之前+横川三迁(续) 寻找父亲(七)第1/2段
暑假如期而至,南方高温溽夏,陈四平决定闭关。
母亲已经不生气了,听了儿子闭关读书的想法,居然没有反对,兴冲冲跟陈四平一起去超市大采购,备足存粮。大米,小米,糯米,糙米,黑米,玉米渣,卷面,鸡蛋,山芋,土豆,绿豆,赤豆,黑豆,木耳,香菇,蒜头,姜,豆瓣酱,黄酱,辣椒酱,榨菜,风肉,胡萝卜,豆腐干,啤酒,分好几趟运回家,最后还买了十几斤肉糜,用小袋分装,丢进冷冻室冻得硬邦邦。
陈四平每天的食谱是这样的。
隔夜电饭煲预约,煮上一小锅杂粮粥,每样放一点,早上蒸土豆山芋,喝粥就榨菜,吃得很饱。
中午炸酱面。烧水下挂面,煮熟,过凉水,漉干,拌一点麻油。起油锅炒酱,解冻的肉糜,黄酒去腥,下木耳丝,香菇丝,豆瓣酱黄酱调味,不用其他。刚出锅的酱拌凉面,吃时就两瓣蒜头,胃口大开,完了喝滚烫的茶水,一身汗。炸酱面最好配切细的黄瓜丝,胡萝卜丝,撒上葱花,陈四平嫌麻烦,拿根胡萝卜啃啃,马马虎虎对付过去。
晚上吃杂粮饭,事先焐烂的豆子,掺在饭里一起煮,烧个榨菜蛋汤,中午剩的木耳香菇一并下锅,偶尔做几个姜末肉丸解馋。陈四平喜欢吃姜。
隔段时间嘴里寡淡,喝啤酒,下酒菜是自创的“蒸三样”。风肉浸泡切片,豆干洗净切片,生姜去皮切片,平铺碗中,一层肉,一层豆干,一层姜,再一层肉,一层豆干,一层姜,堆成宝塔,淋黄酒,少许酱油,大火蒸半个钟头,吃时三样同嚼,别有风味。
一荤,一素,一姜,姜乃馔之胆。朝吃生姜夜吃卜,郎中先生对倷哭。
陈四平不喜欢吃蔬菜,也很少吃水果,每天临睡前喝一袋大麦若叶青汁,补充纤维素。
厨房热得像蒸笼,母亲不愿下厨,她也看不上陈四平做的饭菜,饿了吃糕点,渴了喝饮料,饮食很不健康。她像神仙一样,几乎不上床睡觉,电视开一整夜,困了就在沙发里打个盹,醒了继续看两眼,头皮痒得不行才洗澡,脏衣服要放上个把礼拜,洗衣机甩不动,像跳舞一样,吃时三样同嚼,别有风味。
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