051、好像漂亮了第3/3段
刀功一般不过肉块大小倒是很匀称。
“将山泉水倒入锅中，然后将切好的肉块放入煮五分钟。”
五分钟后叶东把肉块捞出来倒入一些水重新把锅刷干净。
“起锅烧油，煸香八角。倒入细砂糖。待糖融化后上色。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。”
“这时候大家不要着急放调料，一定要把肉块上色均匀然后再倒入酱油翻炒。”
叶东一边操作一边提醒。
“倒一点我爷的小烧，然后倒入山泉水，水刚过肉就可以。然后，放入葱段、姜片、香叶，最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。”
到了这一步视频基本上算是告一段落，当叶东看向小猫的时候，不知道是阳光照的还是叶东眼花了，居然看到小猫流口水了！
“视频录好了吗？”
叶东一说完，小猫赶紧用袖口擦了一下嘴巴将手机递给了叶东。
“你看一下东子哥，感觉你做的好香啊。”
“真的吗？那等会儿你留下一起吃吧。”
“不.....不用了东子哥，等会儿我回家吃就行。”
“跟我还客气什么，等会儿带些给你妈妈捎过去。”
几分钟后叶东看了下时间掀开锅盖捡出葱、姜、八角、香叶。
“家人们，这时候放根据口味放入少许的咸盐然后用旺火收汁。汤汁收净便可出锅，在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。”
叶东把肉盛到准备好的一个大盘子里，配上盘子里绿色的生菜叶子，颜色很是好看。
色泽红亮、味道香浓、软烂滑润、肥而不腻。
“东子哥，视频录好了我该回家了。”
“别走啊，一起吃吧。”
“是啊小猫，吃完再回去也不迟，顺便给你妈妈也带一些回去。”
这时候爷爷从屋子里走了出来说道。
“小猫买新衣服了？真是好看。”
“爷爷，是东子哥给我买的.....”
小猫低下头，脸色通红的说道。
“哦，是吗？不错不错，这衣服挺合适，孙子你这眼光可以啊。”
叶东怎么听都感觉爷爷话里有话，不过也没多说什么。
这次反倒是爷爷主动邀请了小猫。
叶东不由分手拉着小猫的胳膊拽到了饭桌旁，给小猫了一个凳子。
“快吃吧别愣着了。”
看着小猫迟迟不动筷子爷爷赶紧说道。
小猫终于是动了筷子，不过这次吃的很慢。
饶是如此，在叶东跟爷爷吃饱之后小猫已经吃了两碗米饭，盘子里的红烧肉也吃去了一大半。
“东子哥，你做的红烧肉真香.......”
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