第058章 大年夜第1/3段
大过年的，自然菜品比较多。
秦淮茹和她婆婆贾张氏，与一大妈张罗着包了一大堆五花肉、酸菜、胡萝卜馅儿的饺子。
傻柱则烧了两条黄花鱼、炒了一盘“木须肉”，做了一碗“红烧五花肉”。
在这个时期，
大家伙儿不仅仅是日子过得不宽裕，而且受气候、还有交通运输的限制。
所以北方人过年，大抵是没有南方人做的菜品多的。
就像在巴蜀省的广大农村，便是再穷再穷的家里过年之时，也会弄上7，8个菜。
哪怕他们弄一盘腊肉、炒一个鸡鸭下水，再弄一碗麻辣血旺、清水煮一条鱼。
再加上用红萝卜炖点鸡、用竹笋烧只鸭。然后再用白萝卜丝、豆腐干什么的，调两个凉菜。
那样过年的7，8道菜，也就齐活了。
郑皓在自己家里，做好了几道菜，然后就端着这些东西，凑到秦淮茹家开始团年。
“哟，喝这么好的酒啊？”
一大爷站起身来，“小郑，赶紧坐，咱们聚在一起就是缘分。今儿好好的、过个热热闹闹的大年。”
贾张氏看见郑皓端过来的菜品，不由皱了皱眉：“这都是些啥菜呀？像是过年吃的吗？”
傻柱懂行，赶紧开口打断贾张氏的话，“哟，没看出来小郑，你还是吃家儿啊！”
今天郑皓做的菜，有一盘香煎鱼籽，一盘爆炒鸡下水，一盘回锅肉。
另外还烧了一条鱼、一碗梅菜扣肉。
因为今天中午，自己没有帮着许大茂对抗傻柱。
所以现在傻柱对郑皓的观感，已经明显改善了不少，“哎呦喂您嘞！我早就馋爆炒鸡杂、香煎鱼籽了。”
一大妈笑道：“你自己就一厨子，还缺这口吃食？”
“不一样。”
傻柱摇摇头，“我在轧钢厂的食堂里，不能做这两道菜。否则的话，厂里的领导说我净整些上不了台面的东西。
厂领导吃不愿意吃这些东西，那我也不敢做啊。可在家里呢，我又做不成。”
一大爷不解，“这是为啥？在菜市场里这些鸡杂，鱼仔都没人要...大家伙儿嫌费油。”
“可不是这理儿嘛！一大爷，您算是说到点子上了。”
傻柱一拍大腿，“要想做爆炒鸡杂、香煎鱼籽，没大勺大勺的油可不成啊...忒腥，做出来也不脆。
再说了！人家小郑老家的巴蜀厨子，他们最是擅长做这些下水。那些厨子，能把别人弃如敝履的东西，活活整成人间美味来。”
听到傻柱这么一说。
在场的众人顿时明白过来了：厂里面的大食堂里，倒是不缺油。
可人家厂长、书记他们安排傻柱做菜，那是用来招待兄弟单位、或者是来检查工作的上级领导的。
他们不吃这些东西...至少在那种场合下，这些领导们是不会吃的。
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