第133章 腊味煲仔饭第2/2段
除了苗可可的跟拍，其余机位全部对准了叶倾。
这可是叶倾的厨艺首秀！
不食烟火的高岭之花也是会沾染红尘气的。
他们并不知道叶倾此时此刻内心慌得一笔。
谢小白向叶倾下达一道道指令。
【洗米，把米泡发待用】
【把腊味洗净、切片，放在一边待用】
其实腊味最好先下水烫一下再切，这样腊味的香味才能更好地散发出来。
不过鉴于叶倾的厨艺水平，大概是没有一副能够抗热切菜的铁砂掌的，谢小白只能简化步骤，避免翻车。
【砂锅底抹上一层油，倒入米饭和水，水没过米一根手指略多一些】
叶倾倒水的手一顿，在心里面与谢小白对话，“没过一根手指略多一些是多多少？”
谢小白：“米饭泡发的时间太短了，所以我们要稍微多加一点点水。至于多加多少水，这玩意儿只可意会不可言传。宿主要相信你的手感。”
叶倾：“……你这是在为难我这个厨艺小白。”
叶倾小心翼翼地往砂锅里倒了点水，把砂锅放到灶台上，大火快煮。
苗可可和叶倾搬了两个小板凳，眼巴巴望着灶台，等待米饭煮熟。
当米香味飘荡在整个厨房的时候，何凌登和周韶光回来了。
周韶光一手提着一小袋子鸡蛋，一手提着一只鸡。何凌登则拿着不少基础调味料。
看他们形容狼狈的模样，估计为了搞到这一只鸡，煞费苦心。
周韶光一进来就深吸了一口气，“好香。”
何凌登视线扫过桌面上的食材，“没想到师妹还会做煲仔饭，今天我们有口福了！我去处理鸡肉，给你们做个白水鸡。”
谢小白催促：“宿主，快问他们要几个鸡蛋，一会儿窝在煲仔饭里！”
叶倾要来了鸡蛋，按照虚框中的步骤一步一步做着。
她转小火，揭开砂锅锅盖，在煮熟的米饭上用筷子戳上洞，摆上腊味，再次盖好锅盖，用油在锅盖缝隙处淋上一圈。
戳洞是为了更好地入味，淋油是为了做出锅巴。
接下来，需要有人不断翻转砂锅，让砂锅每一个面都受热均匀，结出锅巴。
叶倾把这个最关键最费劲的一步交给了周韶光。
她又拜托在用另一个灶的何凌登把青菜焯熟。
谢小白一时无语：时间、用量和火候是她掐的，出力是周韶光出的，洗米洗菜是苗可可帮忙的。
叶倾似乎统筹了一切，其实她就切了个菜，再把米、水、菜和调料按顺序放进了砂锅？
谢小白一边暗道此子狡猾如斯，一边提醒叶倾时间。
叶倾再次打开砂锅锅盖，腊味的香味扑面而来。
她倒入调料，摆上青菜，又窝了四个蛋，关上锅盖焖了一小会，出炉。
大家都饿狠了，见煲仔饭率先完成，纷纷拿了碗来盛饭。
米饭上铺着一层切得并不是很薄的腊肠与腊肉，鸡蛋窝在腊肠中间，酱料与腊味煮出来的汁水浸透米饭，米饭底部还有着香脆的锅巴。
一口下去，既能吃到嘎嘣脆的锅巴，又能咬到腊肉和鸡蛋，还能品尝到颗粒分明、入味弹牙的米粒和清爽的白灼青菜。
一大砂锅煲仔饭，瞬间被扫荡一空。
众人纷纷夸赞叶倾的厨艺。
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