第一百六十四章 客栈名有间(一帆风顺)第1/2段
白亦非满意的点了点头,而后说到:
“那就看丁掌柜的施为了!”
“得嘞,请好吧您嘞!”
随后胖掌柜便退出了房间,亲自上手,准备佳肴去了。
白亦非看着窗外的景象,碧海蓝天,海涛阵阵,倒是自有一番伟力蕴含其中。
焰灵姬托着俏丽的小脸,看着白亦非说到:
“浩瀚沧海之中,说不定自藏剑道呢!
你要不要去看看?”
白亦非煞有介事的点了点头说到:
“当是如此。”
胖掌柜没有让白亦非就等,只一壶茶的功夫,一道道美味佳肴便已经做好!
却见一名小厮高声喊到:
“客从南方来,酒自海上取!上菜!”
“第一道,糖醋鲤鱼!
第二道,爆炒腰花!
第三道,葱烧海参!
第四道,九转大肠!
第五道,油爆双脆!
第六道,四喜丸子!
第七道,糟熘鱼片!
第八道,红烧大虾!
第九道,飞燕全鱼!
最后一道,十全十美,宫保鸡丁!”
随着一道道菜被端上了桌,焰灵姬的一双媚眼却是瞪的老大,小嘴巴张的好像能塞下鸡蛋一样。
“夫君,这都是啥呀?好香哎!”
要不是焰灵姬自从跟在白亦非身边,爱上了中原典籍,学得了不少礼仪之道,人也逐渐养成了上位者的气息,依照原本百越那个天不怕地不怕的小丫头的性子,早就直接开吃了。
白亦非看着一道道色香味俱全的佳肴,也觉得食指大动,自从穿越而来自己可没吃过什么好吃的,此番终于可以祭奠一下五脏庙了!
“桑海城丁家十绝!
这丁家菜可是黄河两岸百姓和东海之滨的百姓千百年来积累的结果,能够化腐朽为神奇,却非凡品。”
一旁亲自伺候左右的丁掌柜听闻白亦非对家传菜的评价,忍不住问到:
“听贵客所言,似乎对我丁家菜颇为了解?”
白亦非夹起一只海参,尝了一口,而后说到:
“夫子有言,食不言,寝不语。
在下算不得儒家弟子,故而也没有这般讲究!
这丁家菜,传承久远,技法丰富,注重火候,其烹饪之道,如火中取宝!
不及则生,稍过则老,争之于俄轻,失之于须臾!
丁家菜刀工最绝,菊花花刀、蓑衣花刀、蝴蝶花刀,刀法丰富多变。
当年庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。
合于《桑林之舞,乃中《经首之会!
道家先贤庄子曾评价其:道也,进乎技矣!
其中玄妙,可见一斑!
此等刀工既助火候的掌控和菜品的入味,
又使得其形似天成,大气典雅,堂堂正正,不走偏锋!”
丁掌柜听完白亦非的一番话,心中却是敬佩不已,拱手说到:
“早也听小圣贤庄的夫子们言贵客您人间事无有不知矣,原以为是夫子们的夸赞,今日一见,方知其言不虚!
真想不到贵客久在韩越之地,竟然能对我丁家菜如此了解,老丁佩服!
不知贵客以为这几道菜味道如何?”
白
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