第六十二章 制作泡菜第1/2段
“真的不疼?让我看看。”进了屋,江若男就把小姑娘裤腿挽起来看了,确定没磕到哪儿才松了口气。
三宝喂完鸡兴冲冲的冲进来:“妈妈妈妈!母鸡好凶,一口就把虫子吃掉了!它是不是喜欢吃虫子?”
“慢点儿慢点儿!”大宝追在后面跟了进来,拉住三宝有点生气,“让你跑慢点了,待会儿摔了哭鼻子才羞羞!”
三宝不高兴了:“我才不哭鼻子!”大哥怎么就在妈妈面前说这些啊!
他撇开大宝就往江若男身边坐,被江若男直接喝了一声:“去洗手!逮了虫子脏兮兮的就到处抓,邋遢!”
三宝:“!!!”愣了一会儿,“那姐姐的裤子上还有泥巴呢!”
“那姐姐还摔倒了呢!”江若男说着起身,“走走走,都去洗手洗脸,上楼睡午觉!”
“哼,跑得再快有用吗?该!”大宝冷哼一声,起身去洗手。
“你还不是被妈妈骂了,就知道怪我!”三宝不服气,两兄弟又在哪里哼哼唧唧耍宝。
江若男也懒得管,看着仨娃都擦洗干净了,就抱着小宝,跟赶鸭子似的把几个小娃娃带上楼。
“好了,都乖乖的,睡觉!”
守着几个娃入睡了,江若男才下了楼。
春困秋乏,随着气温逐渐上升,几个小娃娃已经养成了每天下午睡一个小时的习惯。
江若男平时也守着补一会儿觉的,毕竟总要半夜起来给小宝把尿,就算没有手机睡眠时间充足,但总要起夜,也是很损耗心神的。
只是今天江若男心里有事儿,补觉也睡不着,干脆下楼去折腾。
早就准备好的陶罐放在那里,这种带着浓厚年代特色的罐子,王岚只在爷爷奶奶的屋子里看到过,现在这时代到处都是,看着土土的,却是做泡菜的上选罐子。
按理说,在s省,尤其是山区农村,家家户户就没有不做泡菜的。但陆家不一样啊,程雪可不是这方人,家里自然也没有泡菜。就连这罐子,都是放在家里生灰的。
好在江若男早就做了准备,洗干净的坛子,倒入凉开水,加入白酒、盐、花椒、大蒜等配料,加了萝卜取味,如此置放了七天,到现在,打开盖子,已经能闻到酸酸的泡菜为了。
有了泡菜需要的酸水,捞出萝卜片,江若男只需要把已经晾干表面水分的金竹笋倒进去,盖上盖子,然后放三四天就可以吃了。
金竹笋和所有竹笋一样,本身都略有苦味,而且比起楠竹笋还有一种让很多人吃不惯的特殊味道。中午吃菜的时候,江若男就注意到二妹没有怎么吃炒笋尖儿。这很正常,江若男自己也不是特别能接受那种气味。
而她自己对金竹笋的偏爱,就在于做泡菜。说真的,金竹笋做泡菜,可以说是一绝。
酸脆酸脆的的,在齿间迸发出的味道不是一般的酸爽。有点像泡的脆豇豆,但因为空心无籽,比之豇豆更让人上头。烂肉豇豆好吃吧?但在江若男看来,烂肉春笋更好吃!
想想都流口水!
把笋子泡完,刚刚好一,江若男只需要把已经晾干表面水分的金竹笋倒进去,盖上盖子,然后放三四天就可以吃了。
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