第两百零三章：年终总结5第2/2段
谈好了小叔的问题，陈实又要和婶子谈谈。现在，婶子管理的一味鸭非常的火爆，这种味道非常独特的卤制品很是受欢迎，特别是这里的人爱吃辣的，一味鸭也的辣味是非常独特的，不但辣，而且辣味中没有掩盖鸭子的肉味和香味，所以，现在的一味鸭几乎成为一道主食了。年轻人特别喜爱。
陈实让婶子坐下，说道：“婶，现在的一味鸭发展很好，除了鸭制品外，能不能继续搞一个鸡肉的？比如盐酥鸡或者鸡爪等等。”
婶子道：“可以搞一点，不过我认为，鸡制品的生意一定赶不上鸭制品，大家习惯了鸭子后，不一定会接受鸡，鸡爪可能会是列外。”
陈实问：“为什么？”
小婶道：“因为鸡比鸭要贵，一般人，当然是选择实惠的，录制之后，味道其实相差不是太大的，因此，鸭才是第一选择，鸡的话可以做凤爪。”
陈实道：“好吧！不过，做风爪的话我想直接做成包装的，进入超市去卖，这样一来，整只鸡都可以，无论是烧烤还是卤制都不用担心腐烂的问题。”
小婶道：“那要很多成本的，可能要建立一个工厂。”
陈实点头，这事早就想好了，现在，他和江城雄搞的养殖场的鸡要出笼了，若是没有销售的地点，那么他就马上建立一家食品厂，专门做这种熟食包装，如此一来就不用担心销售的问题了。
他问小婶道：“现在在林城，我们有多少家店？县里面的情况怎么样？”
小婶介绍道：“林城大概十来家，大部分都是商业发达的地区，生意很火爆，我们是连锁的形式，服务员同意服饰，卫生条件好，比起别人自己搞的要好得多，因此，我们具有绝对的优势，不愁市场的问题。至于县里面的话暂时扩宽不太快，因为，县里面的销售部是太好，可能是经济问题，这种东西要在经济条件好的地方才会有市场。”
确实如此，若是你的经济条件不太好，当然不会吃些小吃，当然主食为主，小吃不过是一种额外的选择，有余钱才能选择的，因此，在经济条件好的地方才会有市场。
陈实道：“那就减少在县城的发展，专门主攻大城市，不过暂时避开武汉荆州等地，甚至可以直接走北方或者沿海一带。”
小婶问道：“为什么？这样岂不是太冒险了些？”
陈实知道，在武汉可是有一个很大的竞争对手，武汉鸭脖可是非常有名的，他不想去和人家抢生意，因此只好避开，暂时他还没有能力和人家较劲，所以，直接跳过这个地方，搞定川蜀然后进军沿海和北方。
他解释道：“武汉等地有非常强大的对手，我们还是避开一点好。”
小婶听后一愣，随后释然，道：“既然如此，那就避开点，我们现在才起步，虽然发展很快，不过想要和人家竞争可是很艰难的。”
陈实现在当然是不愿意和人竞争的，他选择的行业都在尽量的避开一些竞争大的行业，若是实在没有办法的时候才会迎难而上。
陈实又问小婶道：“管理上面没有问题吧？”
小婶开始是在一品堂的，因此，她的管理上面完全是照着一品堂的标准来的，无论是培训还是工作，一点都没有变样。
小婶道：“管着这么多的人，我是有点没有信心，特别是我没有读过多少书，现在心里有点慌张。”
陈实鼓励道：“小婶，你该自信点，你应该让员工们看到自己威风的一面，必须要有威信，若是觉得自己能力不够，可以报名去学些管理知识，你不能永远就这样，人必须得往前走，不学一点知识是不行的，管理和培训这些都可以学到，加上你实际操作中的经验，我相信要不了多久，你就会是一个真正的职业经理人。”
小婶道：“我最近都在看些管理的书，可很多都看不懂。”
陈实道：“不要急，慢慢来，相信自己，抽时间报名参加培训班，等你学出来后，一定会发现自己的不一样的。还有，招人的时候注意一下学籍，虽然这是服务行业，不顾，管理人才方面一定要招正规院校毕业的，有经验的最好，没有经验的就当做主管培养。”
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