阙一百五十一：品茶论道第3/4段
“我们大清是不产茶叶的，就算种了茶叶也长不出来，可能这个和地方有关系吧。所以我们的茶叶都是从南方买来的。我们将茶叶买回来之后，就将它做成茶饼，等要喝的时候就掰下一点点放在茶杯中，然后用沸水冲泡。我们以为这样就是最好的饮茶方法了。”
杨菲儿放松了心情笑道：“真没有想到你们是这么喝茶的，不过也蛮有特色的。而且容易携带。”
“不错，我们是生长在马背上的，怎么会想到喝茶还有这么多的学问呢。”
杨菲儿突然若有所悟道：“中原人喝茶的规矩可多了，还说这就是所谓的茶道。”
“是啊，中原人杰地灵，很多东西都是我们需要学习的。”
杨菲儿说道：“那些什么茶道啊，什么茶经啊，都是那些无聊的文人骚客想出来的。怎么，皇上对这个东西也有兴趣嘛？”
皇太极将洗好的茶具一个一个地摆放好，说道：“前几日朕的皇叔送给朕一包茶叶，说是上好的铁观音，还说什么你们大明的皇上喝的就是这个茶叶。菲儿姑娘你在汉人的皇宫里待过，应该对这个茶叶有些见解吧。”
这个“铁观音”，杨菲儿还是见过的，不仅见过还听那些老茶农说过怎么来判别优良呢。
皇太极打开一个用纸包住的茶叶，只觉一股茶香扑鼻而来。
杨菲儿连连赞叹道：“好茶，好茶。”
她上前捻起十数枚茶叶说道：“我听闻观察铁观音是优质的，还是低劣的，有几个方法呢。”
“哦？还请杨姑娘细细道来。”皇太极颇有兴致道。
“先要看它的形状，优质铁观音茶条卷曲，壮结，沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。这些铁观音都符合这几点。看来应该是上品啦。不过，形状并不是最重要的，好的茶叶只有品一品才知道好坏。如果茶叶泡好之后，汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。”
皇太极兴致勃勃道：“那我们就泡一些喝喝吧。”
皇太极说着就要将放在茶壶里的茶叶用煮好的沸水冲下去。
杨菲儿立刻阻止了他这愚蠢的做法，说道：“皇上，这茶叶不是怎么冲泡的。”
皇太极放下水壶，说道：“我们以前都是这么泡的啊。”
杨菲儿笑道：“请恕小女子直言。这士兵也分上等兵和下等兵，上等兵的待遇自然要比下等兵好，而且装备兵器都比下等兵好。”
“哦，我明白了，你是说这个茶叶也分好坏，这种铁观音是茶中极品，所以泡这种茶叶就要像对待上等兵一样，而不是像我们以前的茶饼那样直接用沸水冲泡。”
杨菲儿笑道：“皇上真是天资聪颖一点就明白了。”
皇太极拿起茶壶说道：“那要怎么样泡才好呢？”
杨菲儿问道：“皇上，敢问你这是用的是什么水啊？”
“井水啊。”皇太极本以为用井水而不是河水就已经很好了。
杨菲儿又笑道：“其实，泡茶最好的水是用最后一场雪的雪水融化之后泡成的最好，要么就是清晨第一缕曙光之前的露水煮成的也可以，然后是高山泉水，之后才是深井里的水。至于河水啊，溪水啊，简直是对这种上品的侮辱，会完全掩盖了它的香味。”
皇太极目瞪口呆道：“真想不到，喝一杯茶还要这么麻烦啊。你们汉人的花花肠子还真是多。”
杨菲儿说道：“我们汉人的皇帝就是这么穷奢极侈的，不过皇上你就不一样了，吃的东西和一般人的一样，喝的也差不多，这样国家才会更加强盛。”
“菲儿姑娘说的很有道理，那今天我们没有雪水，更没有露水，这茶到底是喝还是不喝呢？”皇太极笑道。
杨菲儿说道：“我们汉人喝茶也讲究一个心境，如果心情好，就算是河水泡成的茶叶照样可以品出雪水的程度。”
“听了菲儿姑娘你的高论，我现在的心情已经是非常畅快了，好久没有这么痛快和别人想出来的。怎么，皇上对这个东西也有兴趣嘛？”
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