第九章 甜品糕点第2/2段
“强哥！”陈昴笑眯眯说道。
王强看见奥乐专心致志的样子，赞叹了两句，再看到硅胶板上的面团，眼睛一亮：“小昴，马卡龙的配方定下来了？”
陈昂摸摸下巴，点点头：“嗯，有两个版本。用料上乘的完美版做出来口感比超市里卖的进口礼包还要好，应该和法国街那家咖啡馆现做的差不多吧……还要一种是少糖多蛋白质粉的简单版本，杏仁也是用的国产海南杏仁，馅料用的是你帮忙提供的圆祖馅料，没有正宗法国马卡龙那么甜，可能更加符合中国人口味吧……”
王强大喜，凑过来，看着利用拿着裱花工具挤出小小的面团，赞叹道：“小昂，你真是太棒了！太厉害了！”真是长江后浪推前浪，我这前浪呀，快被你拍死在这沙滩上了。哈哈哈哈哈哈！这个厨师长呀，你做的非常好，超过我这个老头子好几倍。陈昂不好意思的挠挠头。
“哥，我也很厉害好吧，这些都是我做的！”奥乐忍不住插口说道，立刻逗笑了几人。
第一盘马卡龙面团开始进入烤箱，陈昴亲自示范，说道：“面团表面要有硬度才可以进烤箱，而且烤箱要先预热，温度调到180度，烘焙8分钟，或者是200度，烘焙6分钟，这个具体时间大致差不多，小乐你以后可以看着办，只要小圆饼边缘出现了微小锯齿化的裙边就可以了。”
王强点点头，低声补充了一句：“数据一定要保密！”
奥乐翻了个白眼：“哥，你也太大惊小怪了吧！将来这可是工厂直接生产出成品，加盟店只知道卖的！就连工厂里的加工车间，我都不会让工人们随意进入，到时候粉末都由我提供，我在家里做，看谁偷的到技术！”
王强拍了一下他的白帽子，怒恼道：“防范于未然！这些都是小昴花费大力气得到的成果，不注意点保密xing怎么行！小昴这么信任你，你可千万别把事情搞砸了！”
三层烤箱就是方便，两人可以不停手，分批又做出几十个，等将第一层烤箱的温度调到140度烘焙25分钟，整个后厨已经弥漫出扑鼻的杏仁香味了。
今天来的人不少，刘东叫了一群小姐姐，还有各方人士。
女人们都在前厅聊天说八卦，厨房里只有三个男人在忙碌，奥乐负责管理烤箱和蒸笼，刘东做水台和打荷，陈昴掌勺，三人配合默契，很快就整出了一桌丰盛大宴！
……
……
等大餐吃完，大家乐呵乐呵相继离去，只剩下几个核心人物。
陈昴给大家端来银耳莲子汤，商讨一下，酒店的未来呀什么的。不过呢，听听就好了，这些东西，无非是领导说酒店越来越好，都是员工的功劳，他的功劳啊什么的。以此来激励员工。一般这些话，陈昴都是左耳朵进右耳朵出，根本都没听进去。
说完以后大家都高高兴兴的拍拍手，各回各家。
……
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