第十一章 藕粉桂花糖糕第2/2段
杨师傅顿时松了口气。
…………
“藕粉桂花糖糕？小陈，什么是藕粉？”
电话里的武亮满是疑惑。
藕他是见多了，藕粉就从来没见过，不要提什么电视剧。电视里东西多去了。现实里挂钩有多少，就算有，现实生活里不好找。
就是找到了，顾客多半还会以为是转因产品，这年头食品问题弄得人人自危，谁不得多长几个心眼儿？
“其实就是普通的莲藕，我会用特殊方法做出藕粉的效果。
武总你可以放心，一定会是爆款，龙城的白莲藕在全华夏都是有名的，我们可以就地取材。”
原本是准备与武亮面谈的，新品越来越多，就算是自己也有些吃不消了，陈昴也想听听武亮的意见。
“呵呵，就算小陈你不说，我也正要和你谈谈这件事呢。”
除了藕粉桂花糖糕，其余三种我都是亲自品尝过的，绝对的顶级美食，无法假手他人。
所以尽管放手去做，我这边鼎力支持你。
那我就放心了，武总。
人都是喜新厌旧的，之前的菜就算再好吃，天天吃也会导致赞赏值越来越少。如果一段时间吃不到，反倒成了怀念和回忆，赞赏值才可能变多。
新品获得的赞赏值永远是最多的，所以藕粉桂花糖糕必须尽快上马，更何况以后可能还有更多的新品，如果不按照柳长青的方法来，自己就是有分身术怕也很难应付。
“你下午要去看藕啊？咱们龙城的白莲藕是华夏最顶级的，白亮清脆、入口无渣，南面来的藕还真是比不上。
可现在不是秋藕下来的季节，只能够弄到‘保鲜藕’，能符合小陈你的要求麽？”
龙城白莲藕真不是吹的，因为特殊的水质原因，龙城的白莲藕品质一流，在市场上的售价都要远超过南方来的藕；可武亮知道陈昴做的美食非寻常可比，都要用最好的料。
“既然找不到当季的鲜藕，也只能用‘保鲜货’了，这也是没有办法的事情。”
闲来无事，藕也要明天才能去看，于是他准备用家里前几天陈妈买下来的藕，准备试做一下。
藕粉桂花糖糕:《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
先准备好:食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉
做法：
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌；
2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满；
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。
出锅后的糖糕香甜可口，可把回来的陈爸和陈妈馋死了。
只咋呼着今天要吃十个糖糕，陈昂看着开心的爸妈也是打心里的高兴。
毕竟现在自己虽然有能力了，但是他们也不想离开自己生活十几年的地方，所以现在自己做的也唯有这些美食用来讨他们的欢心。
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