式微式微 第29章 庐阳道的菜与月第1/2段
太白鱼头，得月童鸡，碧螺虾仁，黄焖牛肉，火踵神仙鸭，虫草甫里鸭，金陵老母鸡汤......
除了先前林稚与兰清卿为了照顾宁舒点的素菜之外，两个人又极有默契的点了七八道名菜，看上去很有经验的样子。
宁舒与袁有桃在食物选择上站在了同一条战线上。
袁有桃的经验在于他有钱，从小到大吃饭就没结过帐，抹抹嘴走人后自有下人处理，袁少爷吃遍了所经过的每一个地方，实践出真理，所以对各类菜了如指掌。
宁舒的经验在于他看的书足够多，先前在那兜率宫中，大肥与二瘦喜欢吃烧鸡，宁舒便跟着吃，但连着吃上半个月也觉得腻，除了偶尔去打些野味外，闲下的的时候便会在离恨小楼里看书，馋的紧了就看看那些记载天下美食的书来望梅止渴，知识就是力量，所以对各类菜也差不多了如指掌。
袁有桃心满意足的合上菜单，招呼着店里老板赶紧上菜。
“噫！我怎么忘了！”
袁公子一拍大腿，店老板连忙微笑着转过身，弯着腰小心翼翼地问道：“少爷还有何吩咐？”
“来一套正宗的秦淮八绝。”
宁舒在一边听的稀奇，秦淮八绝他自是知道的，只是不知这所谓正宗二字究竟作何解？于是趁着上菜前与袁有桃闲聊了起来。
袁公子秉承自己是一个美食家的身份，觉得自己十分有必要给这个新结识的，志趣相投的小兄弟科普科普，刚好也可以在两位大小姐面前显露一下自己的才华，也叫她们知道自己这两年在洛城没有白待。
林稚与兰清卿刚好也想看看面前这个曾经横行于金陵城的纨绔胖子从洛城深造了一番后变成了什么样子。
只见袁有桃喝了口茶润了润嗓子，先询问了一下宁舒的个人情况，嘘寒问暖了几句后缓缓开口。
“要说我们这金陵城，地势得天独厚，除了那皇都洛城，天下有哪座城能比得上金陵？这淮河水自昆仑奔涌而出，在这清州庐阳道地界轻柔的拂过，这金陵城中的一段流域便被称之为秦淮河，桨声灯影，金粉飘扬，古往今来不知走出了多少才子佳人。”
“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有酒肉。”
袁有桃眉飞色舞的说着，仿佛自己就是那金陵城中的才子佳人。
“金陵城中的饮食百家荟萃历史悠久，品种繁多，自古流传至今的单是小吃就有八十多种，有荤有素，咸甜俱有，形态各异，其中又以秦淮八绝最为出彩，连当今圣上昔年初下庐阳道，来到金陵城中品尝过后都题了一个“小吃好吃”的墨宝横幅。”
“说起这最正宗的秦淮八绝那也是相当有讲究的，从出处来讲，必然是永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，六凤居的豆腐涝和葱油饼，奇芳阁的鸭油酥烧饼，什锦菜包，麻油素干丝和鸡丝浇面，莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕，瞻园面馆的熏鱼银丝面和薄皮包饺，魁光阁额五香豆和五香蛋，这些个店铺都是百年老字号，差一样都不能算作正宗的秦淮八绝。”
“再说这秦淮八绝的制作，鲜草鸡蛋必须是一窝鸡蛋中最饱满，最光滑，最富有灵气的那一颗，其他的莲蓉，芝麻，鸭油，葱，生姜都必须是最上等的，鸭油酥烧饼要色泽金黄，外形饱满，不破皮，不含油；麻油素干丝要求干丝细如银丝，松散不结团；茶叶蛋，五香豆都有其固定的数量，诸如此类的规定，数不胜数。”
“这才是最正宗的秦淮八绝。”
袁有桃说完后一竖大拇指，对自己的一番讲解颇为满意。
“我在洛城的时候可馋这一口了。”
他说完又补充了一句。
宁舒听的心中不停的感叹，心想那些整日窝在山里的修行者是怎么能忍得住这人间美味的，若是说那清心寡欲，岂不是太为难自己了？
何苦与美食过不去。
此时恰好上菜，五香豆和五香蛋，这些个店铺都是百年老字号，差一样都不能算作正宗的秦淮八绝。”
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