第五章 香椿炒蛋第2/2段
“嗬，看来四妹这几天没白喂你们啊！”足足有六颗鸡蛋。
留下两颗明早给赵氏蒸鸡蛋吃，剩下的四颗做个香椿炒蛋。
“二妹你去院里摘把小葱，然后过来帮我看着活火。”
苏家灶台上的调料只有一小罐粗盐、半壶醋和半碗猪油，好在这炒蛋也不需要什么复杂的调料。
苏婉玉手脚很麻利，先将香椿的梗去掉，焯水至变色，拧干，切小丁，将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿碎中，打散搅拌均匀，挖了一小勺猪油，倒入香椿鸡蛋翻炒。
苏婵玉被大姐这番流利的操作惊呆了，虽说没和大姐一起生活过，但听闻苏家的姑娘以前是不上灶台的，都是赵氏下厨的，而且用这野菜炒鸡蛋，她也是第一次见到。
“大姐，好香啊。”苏婵玉觉得自己肚子里的蛔虫被勾出来了。
苏婉玉笑了笑，“这香椿炒蛋还得再炒干点才好吃。”炒好后，用菜叶子盖实保温，这个家里还完整的盘子就剩这么一个了。
主食苏婉玉想做个疙瘩汤，家里黑面剩的比较多，但是她没试过，不知道口感怎么样。
一想到家里那几个小包子，“算了，就用白面吧！”
起锅热油，将木耳切丁和葱碎倒入锅中，加入盐和醋一起炒，加入半锅清水，大火烧开，可惜没有西红柿，要知道疙瘩汤的灵魂可是西红柿啊。
没办法，条件就是这么心酸，只能做个白汤了。
等待水开的过程，苏婉玉舀了一碗白面，加水，用筷子一点点搅拌，搅拌到无水的状态再加点水，直至面粉全部呈大小一致的小颗粒状。
水开后，分次加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，然后苏婉玉又加了一颗鸡蛋，等到快凝固的时候，舀了一勺猪油，轻轻搅拌，撒了一把葱末，出锅了。
苏婉玉又简单拌了个木耳，这才算齐活。
今日苏家晚餐，香椿炒鸡蛋，凉拌木耳和疙瘩汤。
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