第172章 湖州·悠悠佛心照逝年【41】第1/2段
用饭时，他提起筷子，指了一道虾仁说：“来尝尝这道龙井虾仁，杭州的名菜。现剥的虾仁配上西湖的龙井茶做烹制点缀，鲜香之中透着茶香绝对是绝品！”他将菜品向赵玲珑眼前挪，“这龙井虽然不及上天竺的白云茶以及下天竺的香林茶，更别说是皇上喝得宝云茶，但绝对是杭州城里最余杭的滋味。”
赵玲珑闻着味儿就觉得香，她拿起筷子便夹了一个，刚要入口之时，向承年给她端来一叠米醋，让她沾着吃。虾仁沾米醋，这倒是头一回见到。她将信将疑的沾了点，结果当虾仁入口之时，米醋的酸倒是将虾仁的鲜完全激发出来了。“这虾仁弹牙，且一股子河虾的香气，咀嚼之后回味有一股茶的清味。”这道菜，放在宫中都是极品。
向承年自然是知晓杭帮菜得女子欢心，清爽不腻的滋味最是女儿家喜爱的。不过，荤菜是不可以给辛长年吃的，他又指了另一道素菜叫他尝，“这是香干马兰头，虽说只是冷盘，但绝对不比热菜差分毫。”
马兰头其实是一种野菜，但是焯过水后将水分挤干，再混上一点盐和香油，拌上剁碎的香干，用香菜做点缀。豆制品的香气混上马兰头特有的清香，整合到一起倒是一道下饭的好菜。“入口唇齿间都是清爽的滋味。”辛长年夹了一口白饭配着吃，味蕾上的滋味让他不住点头夸赞，“混着白饭吃好似是吃了菜饭一般。”
“是吗？我也尝一尝。”赵玲珑用勺子舀了一勺，放在白饭里拌饭吃。入口一瞬，就连鼻腔中都充满了马兰头和香干的味道。惊喜的她又吃了一勺，惊呼，“这可是比菜饭都好吃。不着几滴油，白饭里头的香糯都被马兰头吊了出来。好滋味！”
向承年是老吃客，他给这二人倒上龙井茶，说：“这里我来过一次，然后就觉得这个菜不比大酒楼差分毫。可惜现在是夜里，若是白天，就着这西湖山水吃饭，那意境更是彷如仙境。”
“我们这凌景楼自然是没的说的，这位客官是吃客。”小二端上最后两盘菜上桌，介绍道：“这是醋鱼，是西湖里的鱼，保管几位吃了后鲜的眉毛都要掉。”另一道是素菜，甜口的，“刚蒸出来的桂花蜜糖藕，藕里塞着的糯米，一口下去又甜又糯又香，绝对是好滋味。”
甜食辛长年吃的不多，莲藕混着桂花蜜更是稀奇。他过去在寺里听别的师兄说起过，但是到底是没有吃过。他总觉得莲藕是咸口的，清炒放点米醋更加下饭。见着这道桂花蜜糖藕外头被蜜浇的油亮，点缀上的几颗桂花更加看着有食欲。提筷轻轻夹起一片，大概是藕断丝连还是糯米炖的软烂，一片藕被拨开后跟着千丝万缕。向承年将藕丝用筷子转了几下，给他断开了。小心翼翼夹到碗里，这糯米却从藕洞里落了出来，他只得用筷子将莲藕片夹断成一小片放入口中。舌头触及的是一片桂花甜，然后便是藕已经被汤水浸泡的软糯的口感。藕本身的香气还是在的，只是与他之前吃的感觉完全不一样，甚至有些腻。他又夹起落在碗中的糯米尝，果然配上糯米后就觉得滋味刚好了。糯米并不是那么甜，正好中和糖藕的甜腻。两者一起在口要掉。”另一道是素菜，甜口的，“刚蒸出来的桂花蜜糖藕，藕里塞着的糯米，一口下去又甜又糯又香，绝对是好滋味。”
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