第118章 烹制美味第1/2段
虽然俗话说得好，君子远庖厨，但是鉴于何秋一向在这方面有着独特的创新。金忠所好奇的也是何秋，怎么炮制平平无奇的鸡肉。
这几年的鸡鸭等家禽都是随便放养，让它们在田间吃点虫子，用来生蛋的。
是种相当平民的食物。
别说是燕王朱棣了，就是金忠也极少吃鸡肉。
何秋越是不让金忠监狱观摩他泡制鸡肉的过程。金忠却也是更加的好奇，于是并没有走远，直接就在院子里边。
在何秋进入房间后，许久也没传来什么动静。
金忠有些疑惑的看了看厨房的烟囱，烧菜做饭，无非煎炒蒸炸，怎么烟囱都不冒烟的？难道鸡肉还可以生吃吗？
金忠却不知道，何秋此时正在对鸡肉进行腌制的过程。肯打鸡，鸡肉味道鲜美最主要就是腌制入味。
腌制完之后还需要用面粉包裹之后才能下油锅。这也是为了让鸡肉保持鲜嫩，外面那层面粉把鸡肉的汁水全都锁住了。
在进行了长达一刻钟的腌制之后，终于何秋开始把腌制好的鸡肉蘸上了面粉下锅开始油炸了。
金忠在院子里，只听到嗞啦声传来，作为一个平素对美食还是有些心得的人来讲，金忠知道，这是下锅炸的动静。
不一会，一阵香味随着风飘了过来，金忠抽抽鼻子，不由一愣，这味道也太香了吧！口水忍不住就流了下来，倒也不是金忠太没有出息。
实在是平素就好这一口。
毕竟词圣苏东坡也是一名吃货，所以当一名吃货金忠并不觉得羞耻。
不过好在肯打鸡的炮制过程还是相当简单的，何秋并没让金钟等的太久。肯打鸡，基本上都是现炸现吃放久了味道就不好了。
所以何秋把炸鸡腿，鸡块，鸡米花，这几种肯打鸡主要产品一样炸了一点，就用盘子端了出来。
“金大人，来试试手艺吧。”
金忠这一边早就跃跃欲试，听到何秋这么说，当然不让的，就走过来接过了何秋手中的盘子。
他首先一看自己手中盘子的那些食物，心中就不由赞叹了一个好字！
只见盘中之鸡，颜色黄橙橙的，相当的鲜艳，这也是因为何秋用的是上好的芝麻油。同时味道也是香味扑鼻。
香味方面要比起后世的肯德基更胜一筹，这也主要是原料更好的原因。
只是没有盖子就让金忠一开始还有点不太习惯，但是闻到那股香味，已经让他食指大动，哪里还顾得了那么多，于是拿起一块鸡块就咬了一口。
外面的面粉被河丘炸的非常的酥脆，而里边的肌肉却相当的鲜嫩，汁水完好的被锁在了肉里。加上这本来就是田间的自走鸡，味道比起后世那些批量生产的鸡味道就强了很多。
金忠差点把自己舌头给咬下来了。
“好吃！”
金忠风卷残云就把两块鸡块给吃光了，最后还意犹未尽的手指上的残扑鼻。
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