第318章 洛大师,我想学烹饪!第2/4段

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  洛何身体一僵,旋即站起身来,面带微笑,道:

  “时间不早了,我去厨房准备晚餐,很快就好!”

  白衣青年带着笑意,一边走向厨房,一边活动着手腕。

  千代子、叶织扭头看向他的背影,仿佛见到熊熊燃起的烈火。

  “他看起来对你的话非常在意呢。”千代子对夜见舞说道。

  “绝对会很辣。”叶织严肃地道。

  “我绝对会吃光的!”夜见舞硬着头皮道:“绝对不能浪费粮食!”

  厨房内。

  洛何站在烛龙灶前,微微思忖。

  辣味并非评价麻婆豆腐的关键。

  好的麻婆豆腐应做到麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥八位一体。

  在传统做法中,豆瓣酱是不可或缺的材料,而以朝天椒、子弹椒、花椒、芝麻等原料混合成的辣椒油,更能发挥出辛辣与麻辣的特点。

  “小九,生火!”

  大火是麻婆豆腐的灵魂所在,热腾腾的锅气配合辛辣爽快的口感,才会令人上瘾、停不下来。

  呼!

  灶洞里大火燃烧,朱雀鼎中的黄金龙油与花椒、干辣椒煸炒出浓郁的香味。

  洛何又掏出花椒、干辣椒,以特制的辣椒油替代豆瓣酱,随后加入牛肉末大火翻炒,炝入酒香浓郁的料酒。

  香气已然飘散开来。

  洛何加入清水与酱油、食盐等调料,放入切得整齐并提前焯过水的豆腐块,开始小火炖煮。

  豆腐洁白如玉,在沸腾的红油中浸润汤汁,经过三次勾芡,汤汁愈发浓稠,香麻的热气扑鼻。

  最后一步,锅中的朱雀之火猛地窜起,为麻婆豆腐赋予锅气与灵魂,洛何猛地盖上锅盖,关火以余温收汁。

  “搞定。”

  洛何满意颔首:“出锅,上菜!”

  今天的菜式,名为【麻婆豆腐盖浇饭】。

  热气腾腾、香辣却清爽的麻婆豆腐,搭配珠圆玉润、洁白剔透的珍珠大米,焕发出神奇的口感。

  毫不客气的说,凭麻婆豆腐这么一道菜,就足以下三大碗米饭!

  餐厅内。

  夜见舞正打哈欠,忽地觉察到一股凛冽的气场,警惕地投去目光。

  却见白衣青年,托着木盘,缓步走来。

  这股气场既自信又强大,好像一名战无不胜的剑客,令夜见舞的心境产生动摇!

  不是,就做个菜而已,至于和剑客生死战一样专注嘛!

  夜见舞愣神之际。

  洛何将木托盘端至她的面前,小九也帮忙将另外两盘放在了叶织和千代子的面前。

  “请品尝。”

  洛何揭开盅盖:“麻婆豆腐!”

  呼——

  热气扑鼻,辣香馥郁。

  白嫩水灵的豆腐底部浸在红油汤汁,顶部染着黄金般的色泽,在灯光下焕发诱人的光彩!

  夜见舞下意识地吞咽一大口唾沫。

  那股辣香令她的额头冒出细汗,迫不及待的想要尝上一勺!

  “这……”夜见舞嗅着辣香,磕绊地道:“这就是麻婆豆腐?”

  洛何善意道:“你可以舀上一勺,配着旁边的
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