第97章，亲自下厨第2/2段
这时候，张妈端着两只杀好也清洗好的鸡走了进来，林旭开口问道：“张妈，这是老鸡还是嫩鸡？”
“回公子，都是嫩鸡，平岛上没鸡能养到老。”
林旭：……
好吧，一万多兵匪在岛上呢，这些鸡能活下来也是不容易，要求不能高。
“张妈，鸡给我。准备些葱姜，酱油也备上，还有热水，然后生火。”
张妈立即照办，崔杏儿也拿来一个竹篮，盛放林旭剁切好的鸡肉。
鸡块切好，那一边炉灶的火也已经升起来了，林旭来到炉灶边，用铜铲刮掉锅内的水滴，倒入足够的菜油，待到油热之后，放入葱姜爆炒，香味顿时就被激了出来。
烧火的张妈往灶膛内添足了木材，便站起来站在崔杏儿旁边，围观林旭做菜，跟在后面学习。
竹篮中的鸡块被倒入锅中，快速翻炒起来。
炉灶的火候就是给劲，大锅中翻炒也更加放得开，不一会，鸡肉就已经变了色。
“拿坛子酒来。”林旭直接喊道。
张妈麻利地拿了一坛子林旭带回来的水酒，打开上面的泥封，递给了林旭。
林旭右手接过酒坛子，左手平拿着铜铲，倒了几十毫升的酒水下去。
没有黄酒，更加没有料酒，只能拿白酒暂代了。
又翻炒了十来下，开始放酱油，足足放了三大勺。看得张妈嘴角直抽搐：这些酱油可不便宜！
加入热水后，盖上锅盖，走到厨房内的桌子旁，将泡发的香菇拿出来，切掉香菇根，将其清洗干净，然后切片，切好之后再次放入温水中，继续泡发。
忙完香菇，林旭对着崔杏儿和张妈问道：“会择洗木耳吗？”
两个人都摇摇头，崔杏儿家境不错，这种活根本不用她干。出身贫苦的张妈则是第一次见到这种食材。
林旭只能拿出一个一边清洗一边给她们做示范，待到她们学会了，便让她们去清洗，自己开始准备带回来的辣椒。
好多天没吃过辣了，林旭准备今天吃个过瘾，凉拌酸辣木耳、酸辣海带丝、麻婆豆腐、青蒜炒肉。
至于其他人是否会接受不了这个味道，林旭不太担心。军伍中人，苦日子过惯了，只要不是太过奇怪的东西，他们都能吃得下。
挑选了些干辣椒，煸炒之后碾碎，加入芝麻，然后浇上沸油。
顿时间整个厨房内被香味和辣味所笼罩，不适应的崔杏儿、李月和张妈都打起了喷嚏，崔杏儿和李月更是被刺激的味道弄得受不了，跑到院子里“避难”。
“哇！好香啊！”
有人避之不及，却也有闻香而来的。田暮秋就闻着香味来到了厨房，直接夸赞道。
厨房中的场景让田暮秋倍感意外，如同见鬼了一般，手臂指着林旭，惊呼道：“你居然还会下厨！”
林旭正端着二次泡发过的香菇片，往炖着鸡的大铁锅里放，听到田暮秋的声音，随口调侃道：“这不是因为你来了吗，给你接风洗尘。”
田暮秋脸蛋一红，没有搭话，她不明白为何这个家伙总是以言语挑逗自己，主动岔开话题：“刚才是什么食材？好香啊，闻得我都感觉饿了。”
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