第九章 糖醋里脊第2/3段
这道糖醋里脊口感层次丰富，清新开胃，比之八宝鸭，有过之而无不及，最重要的是，成本低廉。
八宝楼，终于有望扳回一城了！
史昌想到前段时间在东市采买时候，偶遇到黄鸿福，那小人得志的嘴脸，顿觉胸中有团火，忙问乐琳：“少东家，这是乐公传下来的菜谱？”
乐琳也懒得再去想别的解释，反正推给乐山准没错了：“嗯，偶尔看到曾曾祖父的札记，记载了一些他自创的菜谱？”
一些？！史昌心头都开出花儿了。
“少东家，还请多教几道菜，重振八宝楼，指日可待！”
乐琳不以为然，云来阁与八宝楼就在同一条街，就算有再多的新菜式，若是和云来阁一样做高档菜，硬碰硬，终不是明智之举。
而八宝楼离东市更近些，乐琳心中有个想法，笑道：“八宝楼，我另有打算。接待完这两个贵宾，你便打烊，把账本带往如意斋郑掌柜那儿，让他先把八宝楼这个月的账算了，我明日来看。”
史昌尽管失望，也只得应承。
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随着乐琳进入，香味便飘然而至。
厅子里的几人不觉食指大动。
菜盘都还没摆好，众人忙打量一番。
但见盘中肉块色泽红亮，一片叠一片，围着中心码得整整齐齐，伴碟的是一朵白萝卜雕的玫瑰，在棕红色的里脊的衬托下，更显得清丽简约。
“你放了糖？”少年闻到丝丝甜酸味，很吃惊。
而乐琳更吃惊，难道这里不流行甜味的菜。
乐琳所不知道的是，糖在古代，一般只是在一些无味的主食中添加，很少用于做菜。价格相对较贵是一个因素，更重要的是，古人认为，盐和糖是两种相反的调料，放在一起的时候，会相互抵消，也是直到东坡肉等江南菜流行到北方时，世人才渐渐改变这个偏见。
这些，乐琳自是不得而知，而少年虽被香味吸引，却踌躇不下箸，心中也是有些担忧。
阿璃不管那么多，菜盘刚放好，便立马夹起一块，放入口中。才吃了几口，顿觉回味无穷，酸与甜的口感，在舌尖完美绽放。
天气渐热，小孩子本是没什么胃口，但这菜酸酸甜甜，开胃得很，吃完又赶忙夹了几块，放于碗中。
少年看见，忙轻声训她：“阿璃，你忘了宫……府中用膳的规矩了？”
“记得，”阿璃点了点头，乖巧地说：“每次起箸只能夹一件菜。”说罢，迟迟不肯把菜夹回盘中，直到看到阿兄严厉的目光，立马夹一块入口，才很不舍地把剩余的夹回盘中。
少年更好奇了，平时阿璃用膳的时候也不是这么没规矩的啊。
于是夹一块里脊入口，嚼了几下，大呼道：“好吃！”
他竟也不顾仪态，马上夹了一块入口，三下五下地嚼了便吞，如此这般一下子吃了好几块，全然没有刚刚训阿璃时候的矜持。
乐琳忍俊不禁，阿璃也觉得羞怯尴尬，悄悄扯了sp;而乐琳更吃惊，难道这里不流行甜味的菜。
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