第82章 磨菽第2/2段
玉瑶将今天做的都挨个给他们介绍了一遍。
“豆腐都可以做哪些菜啊？”
玉景廷继续发挥着他的好学精神，不懂就问！
“炒豆腐、煎豆腐、炖豆腐、蒸豆腐、豆腐饼、豆腐汤，你想吃什么样的豆腐啊？”
“这么多？”
“嗯嗯。”玉瑶点头道。
“那还是你做吧！”
玉景廷想了一会儿说道。
这些他根本就什么都不知道，问了也白问。
算了还是等着吃吧。
“好，忙了一上午你们进屋歇会吧。”
玉瑶端着做好的豆腐就进了厨房开始忙活起来了。
“瑶瑶我们做什么？”
“炒豆腐、肉末豆腐、溜豆腐、脆皮豆腐。”
“先准备豆腐，炒豆腐用的是豆腐块，用刀划一块豆腐下来，这样放在手上轻轻划上几刀就成豆腐块了，开始的时候注意要小心一点，不要划到手，不习惯也可以放到案板上切。”
玉瑶一边划豆腐一边和她们说。
只见几刀下去一整块豆腐就在她手上变成了大小一样的豆腐块。
“肉末豆腐就不能用这种块豆腐了，要把它们切成这样四四方方的块。”
“溜豆腐的豆腐要切成小方丁。”
“最后的脆皮豆腐切成和炒豆腐用的方块一样就可以了。”
玉瑶将豆腐分别装好放在各个盆里。
“接下来我们就要准备做豆腐的其他材料了。”
“大葱、豆子、肉末、鸡蛋、面粉、咸菜。”
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