第70章 洗猪下水第1/2段

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  “娘!”刚刚还幸灾乐祸的朱八妹顿时蔫了。

  “我不在半天,你的手链活完成了?”叶瑜然问道。

  朱八妹缩着脖子,说道:“没……”

  “没还不赶紧编,等弄完了,过来给我帮忙,厨房的活还多着,别整天给我躲懒。”

  “我知道了,娘。”

  叶瑜然交代完,转身离开,朱八妹愤愤地瞪了林三丫、林四丫一眼。

  虽然她娘没说,但她没听出来嘛,她娘是觉得人家的闺女勤快,就她太懒了。

  哼!都是她俩害的。

  林三丫、林四丫:“……”算了,我们还是老实干活吧。

  李氏挺着一个大肚子,去后院凑了一会儿热闹就回来了,跟叶瑜然汇报,说大嫂、二嫂是怎么干活的。

  “行了,你也少窜一点,猪下水还没洗呢,你要没事,洗洗这个好了。”叶瑜然将泡到木桶里的猪下水下水拎了起来,“拿盆装点草木灰,跟我到后院猪圈边洗。”

  后院有一口大水缸,还挖了一个水槽子通向厕所,跟猪圈这边也是相连的,这些“脏水”积蓄在一起,便组成了种地必须的“农家肥”。

  “哎,我知道了。”李氏虽然不太明白,为什么要装草木灰,不过还是找了一个旧盆装好,跟着她到了后院。

  叶瑜然还回屋拿一把剪刀,在柴房找了几根竹片子。

  “用剪刀把肠子剪开,丢到这个盆里,放上水和草木灰,一些揉……剪的时候注意一点,脏东西不要带到盆里去,就弄到外面,呆会儿冲到厕所里去。”

  “好嘞,娘。”李氏还给自己搬了一个小板凳,就这样坐着弄。

  肠子剪开之后,里面有很多脏东西,就用竹片子刮一下,顿时干净多了。

  然后再放进盆里,和草木灰、水一起揉。

  “还有这个,上面有一层皮,撕掉了,就不会那么脏了。”叶瑜然又拿起了另一样,指着上面教李氏怎么处理。

  李氏看着婆婆的动作,果然一下子就变干净了,惊奇不已:“娘,你也太厉害了吧,这个你都知道?我娘买了大半辈子猪下水,都不知道还能这样弄。”

  猪下水又脏又臭,说真的,要不是真的穷得没办法了,一般人都不愿意买。

  可是不愿意也没办法,一年吃不到几回肉,吃不起好肉,下了狠心也只能买了。

  李氏长这么大,还是第一次看到这样洗猪下水的,有一种“长见识”的感觉。

  “猪下水要是处理好了,其实非常好吃,只是我们平时没那么多条件,随便用热水洗洗,没好好处理。”叶瑜然一边利落地清洗,一边说道,“晚上我做一个特别点的菜,到时候你们就知道这东西有多好吃了。”

  李氏回忆了一下猪下水记忆中的味道,有些不敢相信:“娘,真的假的?我可是吃了好多年的猪下水了,从来不觉得它好吃过。”

  “我的手艺,你还不相信吗?”叶瑜然连眼皮都没有抬一下。

  李氏想到之前吃到的鱼肉丸子、螃蟹酱之类的,觉得自己需要多给婆婆一点信心:“相信,怎么可能不相信?娘的手艺可好了,那我就等着,晚上吃好吃的。”

  柳氏、刘氏、林氏三个收拾好屋子出来,就看到婆媳两个在那里洗猪下水,赶紧过来帮忙。

  “老五家的就算了,你才刚流产,不要碰冷水。”叶瑜然阻止了林氏,“你回灶台烧锅热水,好了叫我,我做点东西。”

  刘氏隐晦地看了林氏一眼。

  林氏没想到婆婆这么照顾自己,心里头有种说不出来的感觉,连忙应道:“好嘞,娘,我马上去。”

  李氏才刚从叶瑜然学到了一点东西,现在有人跟她学,自然开心,有点小卖弄地教起了两个嫂嫂。

  柳氏倒是学得挺认真的,她发现,猪下水在放了草木灰之后,确实比较容易洗干净,脏东西似乎一搓就掉下来了,再用清水清一下,真的变干净了。

  “是吧,大嫂,娘教的这个方法,比我们以前死劲用热水洗都要干净吧?”李氏有些小得意。

  “嗯!”柳氏还注意到,木盆的旁边还放着小竹片,“那是用来做什么的?”

  “刮脏东西的。”李氏当场教学,又拿了一截没洗的肠子,用剪刀剪破,用小竹片压好,一刮。

  她还告诉柳氏,刮的时候要注意,要如何刮才能够一次性刮干净,不用二次返工。


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