第118章 这个好白啊第2/3段
生豆浆榨好，叶瑜然就让放心锅里煮了起来。
几个儿媳妇在旁边看着，她一边煮，一边撇去上面浮着的泡沫，并提醒她们，这东西一定要舀掉，别懒了，要不然做出来的豆腐会有问题。
这边在煮，另一边她又教她们如何做“石膏卤”。
石膏不难找，这东西能够防虫鼠，有的人家会备一些。所以拿过来碾成粉末，加点水调成膏就行了。
“豆浆煮到这种程度，就差不多了。”叶瑜然舀了一点出来，尝了一口。
几个儿子、儿媳妇、孙子全部眼巴巴地看着，她有点无奈，只能拿了碗过来，一人分了一点。
“别说我小气，这回是做豆腐，虽然有留得多的，但也不够你们几张嘴分的。”
“家里没有糖，味道差了一点，你们添一点果酱吧，要是有糖，更好吃。”
不等她话说完，就已经一边吹，一边小口小口喝了起来。
“嘶溜~好喝。”
“嗯嗯，好香啊。”
“太好喝了。”
“我觉得，放了果酱更好喝，甜甜的，酸酸的。”
“我也试一下。”
……
一帮人，你试一下，我试一下，小半碗豆浆也被他们喝出了一片喜意。
叶瑜然见了，忍不住笑：“既然你们喜欢，再泡点豆子，明天早上磨豆浆喝。”
这个主意，得到了所有人的认可。
锅里的豆浆差不多了，叶瑜然就盛到了一个大木桶里面，开始往里面倒石膏，点豆腐了：“这是关键，这一部没做好，豆腐就不能成形，到时候没豆腐吃。所以你们要记住……”
一边讲着注意的点，一边用勺子轻轻搅匀。
不久之后，他们可以看到豆浆在一点一点凝结成豆腐花。
一个个直呼：“太神奇了！”
“刚刚你们的碗拿过来。”在准备盛到容器里，压豆腐之前，叶瑜然还给他们每个人分了一勺豆腐花，让他们尝尝味。
这次不用她说，已经有人在尝了一口后，主动地放了一些果酱进去。
“好吃。”
“嗯嗯，这个也好好吃。”
“娘，有时间，我们也做豆腐花吃吧。”
叶瑜然可不想费这种功夫，说道：“你们要想吃，就自己做，别老让我动手。”
然后将它包在木托盆里，将凝结好的豆腐花轻轻舀了进去，提醒他们一定要轻手轻脚，这东西荡坏了，豆腐就做不好了。
“所以我才说豆腐不好做，一定要有耐性，哪一步都很重要。”
“豆腐花做好后，要以最快的速度装好，盖好，不能超过一盏茶的功夫。”
盛满后，叶瑜然用包将豆腐花包起来，盖上了木板。
“压好了，这也就差不多了，等着它成型就好了。”
&ems以你们要记住……”
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