第 115 章 第一百一十五章第3/4段
三个人相继给安琳琅行了礼，一报名字安琳琅就发现了问题。
瘦高个的账房姓曾，就是楼下那个什么少爷嚷嚷的曾账房。镶金牙的姓温，叫温长富，一听名字就知道跟温长贵关系匪浅。果然一问，这人是温长贵的亲兄长，十三年前就被温长贵弄进酒楼来当账房。字学了个半桶水，账务这么多年做的一塌糊涂。温长贵不敢拿账原因也在此。
红脸的男子就是溢香楼的大厨，姓刑，在京城的吃食界还挺有名气。做的一手好菜，年轻时候曾拜在御厨高建成的门下。算是正统的御厨传人。
这一个照面安琳琅基本就肯定了，溢香楼没倒是靠邢师傅这一手好厨艺。
安琳琅自己就是个厨子，自然是偏爱厨子。
几句话一问，一问三不知的温长富差点没把安琳琅鼻子给气歪。搭话牛头不对马嘴，还拎不清。仗着自己是温长贵的亲兄长，跟安琳琅说话十分不客气。
且不说他一番胡言乱语差点没把温长贵给吓死，到是曾账房说要账簿，他家中有。
“你家中怎么有？”问话的不是安琳琅，是温长贵。
他瞪大了眼睛，不知是愤怒还是威胁：“账簿是东家的东西，你私自带回去？”
“小人做账有誊写的习惯，任何文字的东西都备份了一份。”
曾账房就是当时把账本送去安府的人，他送的自然是温长富的帐。温长富做事马虎，东西搁在外头就没收。正好安家来人说要账，他就给人送了过去。他在溢香楼也有十几年，当初一开张就来了。只不过这么多年被温长富这个半桶水压在头上，要不是安琳琅回来的及时，他估计已经辞工走了。
“东家若是想要。可以派人去小人的住处去取。”
“东家，曾顺的帐怕是不能看。”温长贵没想到曾顺这人闷声不响地，居然这时候捅他一刀，“酒楼里大大小小的事儿不归管，有些打点的银两你也不知晓，你记的那些东西能做数么？！”
曾账房被他刺了一句也没说话：“东家，确实账里只有一些明面上的收支。”
“无事，”安琳琅瞥了一眼紧张的温长贵，“你且拿来再说。”
温长富直到这个时候才弄明白是怎么一回事。
他看着安琳琅，略带教训的口吻道：“小东家做事未免太不近人情。你这一来又是查账又是给人下马威的，当真是半点情谊也无。我弟弟为你操持酒楼生意，忙了十几年，没有功劳也有苦劳。你这么下人脸子也不怕下面人寒心……”
“哥！你说什么呢！”温长贵差点要被这个兄长气死，“这是东家，你怎么跟东家说话呢！”
“难道不是？”
温长富振振有词：“人家做主子的都懂得礼贤下士，这小姑娘做事就是没章法！你可是酒楼的老人，忙活了这么多年，难道一句不好听的话都说不得？”
“大哥你别说了！”
“做事太不讲情面，往后谁帮你办事？”温长富越说越觉得有理，“你可曾晓得多少贵客只认温掌柜的，不晓得你安东家？这生意靠得是温掌柜的，你不怕逼走了老人生意关门？”
安琳琅都要被这人逗笑：“他温长贵一家子的卖身契都捏在我手上，他想走，也走不了。”
温长富瞬间犹如被掐住了脖子的鸭，厢房里一瞬间死寂。
“别跟我耍花样，给你们一个月的时间，完整的账簿送到安府。”安琳琅此次过来主要是来拿账簿，她抬眸看向脸色铁青的几个人，“我不管这些年你们怎么经营这家酒楼的。但如今我接手，那不该出现的错误，我希望你们尽快弥补。否则，后果自负。”
丢下这一句，安琳琅带着人离开了。她下面还有好几个铺子要看。溢香楼给了她‘惊喜’，她不得不慎重考察下面的商铺。除了商铺，将近一百多亩的田产的出息还在一个陪嫁嬷嬷手中握着。
安琳琅可是听说这个嬷嬷是林氏的奶嬷嬷，年岁差不多跟安老太太差不多。原主幼年的时候，这个嬷嬷还照顾过她一段时日。不过据说后来安老太太想亲自教导孙女，把原主挪到自己的院子之后就将这个嬷嬷送去庄子上。
安老太太不是个苛责的人，正常来说不太可能无缘无故将林氏的陪嫁嬷嬷赶出府。但她问过当年的老人，连苏嬷嬷都不清楚原因。直说能接受林氏的嫁妆，应当是出府荣养了。
京城的农田不多，分布在京城的边郊。大多肥沃的土地早已经被各大家族占据。
安琳琅对古代的农田没有概念，她只知道后世一户农户，家里最多也就三十来亩水田。但古代封建制度下士族还是不一样的。听安老太太口述。京城稍微有点家底的人家，农田都是百亩千亩的算。她这一百多亩的农田不算多。
如今的粮食是一年一季，种植小麦。肥沃的农田一年最多三百斤的产量，平均产量是两百斤。旱地的产出就差很多，比这一半都不到。安琳琅大致计算了下产出。一年所有的田产出息加起来大概是十一吨左右。不过古时候一斤的分量是远高于后世的，勉强能算到十五吨。
如今市面上的粮食一石才五六钱银子，满打满算十五吨粮食也不过值个七十两，远没有商铺赚钱。这么一细算，安琳琅对这个嬷嬷的感官倒是翻转了。这种情况下，下面的农田每年还往她手上送五十两银子，当真是除去交给朝廷的和佃户的，留下一点粮食糊口，一。
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