第132章 不良嗜好第1/3段
苏沫也的确是苏家的人，跟她爷爷一样。
用人不疑，疑人不用。
第二天，我们八点多来苏古雅集开门上班。
江锦竟然早就在隔壁咖啡店里忙活起来了。
她穿着一身破旧的牛仔，在指挥装修工人们敲掉进门的一堵墙。
“江锦，今天怎么穿成这样了？”
苏沫把江锦喊进了苏古雅集。
“哦，老板，这不是咖啡馆装修期间么，我穿成这样好干活。以后正式开业，店里的员工都会穿标准的制服的。”
江锦说着毫不客气的坐了下来。
“老板，我昨天在古玩街前前后后转了大半天，包括这周边的所有餐饮店、交通线路等我也都调查过了。这是我做的方案，你看看。”
江锦说着将她手中的一个笔记本递给了苏沫。
我瞄了一眼，那上面竟然是她手写的方案。
字真不好看，但是挺工整。
我一眼就看出来，这是重新抄过的。
苏沫看了半天，眉头微皱。
“江锦，你为什么不同意我设计图上的茶馆布置？”
“老板，我觉的将咖啡馆、奶茶店和茶馆放在一起很怪！”
“为什么？”苏沫不禁看了我一眼。
因为这个想法是我提出来的。
“因为，这根本就是两个不同的客户群体啊！我做过奶茶店咖啡馆，也在茶馆打过工，我知道，咖啡馆的消费群体是年轻人为主，茶馆主要以中老年人为主。虽然这条街上年轻的游客和年纪稍大的逛古董店的人都有，咖啡馆和茶馆合在一起倒是方便省成本。但是，差异太大，风格也不协调，可能最后两种顾客都吸引不过来。”
苏沫听得顿了一下，然后又看向了我。
“你别看我啊！我又没开过咖啡馆，江锦开过，她如果说的对，你就按她的来。我之前，也就是一个提法。而且就像她说的，我就是觉得这条街上有游客和中老年藏友这两种人，所以开一家店将这两种人给装了。”
“九爷，也不是说不能开茶馆。我觉得开茶馆也挺好，这周边有两家茶馆，但是距离古玩街都有点路，如果以后在古玩街单独开一家茶馆的话，也挺好的。其实茶馆的档次要求比咖啡馆高，人员素质要求也高。顾客群体也都是比较有钱的人。”
哎！这江锦还基本说到点子上去了。
苏沫听得不禁点头。
“开茶馆以后再说吧！等把咖啡馆做好了再说。”
苏沫说着又低下头去看江锦的小本子。
“咖啡馆两个人就够了？”
“不是一直都两个人，而是现在就要两个人，过几天就装修好了，人员要立马入场实验各种设备，准备开业。后续的人，慢慢招，等生意起来人员跟着到位，这样也比较省成本，也比较顺。”
苏沫直接合上笔记本，然后递还给了江锦。
“江锦，以后这些都交给你去做了，包括招人。需要什么你跟我提就好了。你现在是这个店的临时店长，我等一下会给你发一张表格，你每天结束及时填写相关工作给我就好。”
江锦一听就激动的不行，“没问题！老板，那没事我就店里看装修了。还有，店里的那堵墙我想”
苏沫直接抬手打断了江锦的话。
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