第两百零四章：抓鱼第2/3段
“这么多了。”陈远过去看了一下，装大桶里的鱼，差不多可以做两桶的，两个橡木桶。
“您不是吩咐今年多做一些。”阿尔巴罗笑道：“我准备的配料很多，足够做六七桶的了。”
“嗯……抓鱼的工作交给我，清理鱼的工作给你们了。老史要一桶腌鱼，全部用鲫鱼做，他喜欢腌制过的鲫鱼汤。”陈远道。
“今年的鲫鱼很少。我们要先将鱼送回去了，再去水库那边搭建一个竹排……”阿尔巴罗道。
“好。”
水库的鱼，瘦。沟里的鱼，相对来说要肥一些。
肥点的鱼好吃……
阿尔巴罗他们三个走后，陈远跳到水沟里，将竹排上的杂草清理了一下……
彦小彦她们也穿上雨衣从车上下来。
沟里的水流很大，时不时有鱼儿冲到竹排上。
陈远能交出名字的就鲫鱼、鲤鱼，鳟鱼和胖头鱼。
鳟鱼很鲜美，但陈远却吃不惯，不知道为什么……可能是鳟鱼的样子，看到鳟鱼的样子，陈远就觉得没有食欲，也可能是其它原因。相比于鳟鱼，陈远更愿意吃鲫鱼，鲤鱼……鲫鱼和鲤鱼在当地是外来物种，在查塔姆岛，好像就半岛牧场的老员工愿意吃，其它岛民对这些鱼不感兴趣，但鲫鱼和鲤鱼是陈远家乡常见的鱼……
用竹排拦鱼，在陈远家乡很常见，特别是小时候……
陈远小时候最期盼的事情就是夏天涨水，然后扛着竹排出去拦河抓鱼。
“胖头鱼，一条胖头鱼。”彦小彦也跳到了小溪里，看陈远发愣，拍了他一下。
一条估摸着四五斤的胖头鱼，也就是花鲢。陈远笑着双手按住这条鱼，让陈琳她们将岸上的大水桶递过来，将胖头鱼放到里面，打了水……
“中午可以吃水煮鱼了。”陈远笑道。
鲫鱼煮汤，鲤鱼家常，胖头鱼最适合做水煮鱼……
阿尔巴罗他们回去后又很快出来，载着另一个竹排去了水库那边。水库那边的鱼更多，更大。
一早上，陈远这边捡了起码五十斤以上的鱼。
去水库那边看阿尔巴罗他们的成功，几人抓的鱼更多，估计得有好几百斤。
“这么多鱼，要是在国内得卖很多钱哦。”彦小彦道。
陈远耸耸肩：“新西兰人少，野生鱼到处都是。”
大雨到中午才停歇，但天上还是有厚厚的云……
回家后陈远煮了一个鲫鱼汤，一个水煮鱼。水煮鱼不是真的水煮，这道菜的特色是‘油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩’。
下午，陈远他们去看了制作腌鱼的过程。
中午雨停。海上的浪还很大，阿尔巴罗他们没什么事情做，就都在帮忙制作腌鱼。
苗家腌鱼有很多作料，有糯米、红辣椒、姜、盐、甜酒等等调制而成……
主要就是阿尔巴罗和巴克的老婆在做，几个男人负责清理鱼。
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