第一百二十二章 登门求米,最终选择第2/3段
美食一道,博大精深,虽然业内一直有一种论调,最好的厨师应该用最质朴的食材做出最好的美味。
但是吧,这话都是那些没资源的厨师才会去信。
你就看看,那些但凡屹立了几十年上百年的老字号,到现在还保持着菜肴口味的,哪一个没有自己独特的进货渠道?
在这大夏的广袤土地上,有很多东西都是特供、专供。
有的东西,甚至除了那唯一的渠道,其他任何人都拿不到货的,一丁点都不可能,因为产量根本不够。
食材的本味是有极限的,而食材对一道菜的味道影响毋庸置疑。
最简单的例子,一道凉拌西红柿,在室外放了几天的西红柿,和成熟后刚刚从藤蔓上摘下来的西红柿,哪个更好吃,这是显而易见的。
一个好厨师,确实应该发挥出食材百分百的味道。
但厨师好不好,和他用什么食材,这是两码事!
而且越是技艺高超的厨师,反而对食材本身的要求是更加苛刻的,因为只有他们才明白,大自然的神奇与伟大,根本不是人力所能抗拒的。
彭忠胜虽然算不上顶尖的厨道大师,但是显然,他是个内行的,比如他做煲仔饭用的酱油,就是特地托人从闽省当地的一家老字号采买的。
而现在,他又发现了一个好东西,半月米。
实话实说,彭忠胜是真的不愿意上门,他和徐家小馆可是对头,尽管双方没有交集,但这种竞争关系无需多言。
若不是真的渴望到了极点,他是万万不可能登门的。
来之前,他也托关系百般打听过,可一说到半月米,人家连听都没有听说过,这还怎么找,除了传说中的响水石板大米,那个实在弄不到,他把国内的好米对标了一个遍,也没有发现哪一个像是半月米。
真真是没有任何办法了,他只能腆着老脸上门。
人,自然是徐长乐接待的。
而徐长乐的第一句话就是,“半月米已经没了,不好意思,让您白跑一趟。”
嗯,这是对手,资敌不可能!
这样的回答,显然也在彭忠胜的意料之中,他斟酌着开口道,“我听说,有人问过以后还会不会有半月米,小老板当时的回答,可是并没有把话说死啊。”
彭忠胜心里清楚,徐长乐肯定是能搞到半月米的,毕竟,有一就有二嘛。
“那我为什么要给你呢?”徐长乐笑道,“半月米很珍贵的,实话说,拿出来做生意我都舍不得。”
“独乐乐不如众乐乐,再好的东西,天天吃也会腻,小老板愿意拿出来与大家分享,这点我很佩服。”
彭忠胜给徐长乐戴了个高帽,接下来,就是实打实的开价了。
“如果小老板愿意匀我一些半月米,价格好说,你开。”
“除此之外,如果能稳定拿到半月米,我可以立刻就把彭记搬到泸市,并且答应,只要徐家小馆在的地方,彭记退避三舍。”
“这个诚意,小老板看可以么?”
&emsp到半月米,人家连听都没有听说过,这还怎么找,除了传说中的响水石板大米,那个实在弄不到,他把国内的好米对标了一个遍,也没有发现哪一个像是半月米。
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