第54章 震撼第1/2段
陆子明招呼蒲素坐下,蒲泓和王燕也一起,陆子明拿起桌上一个水晶钵摇了摇,掀开盖子对蒲素说:“阿弟,尝尝这个呛虾,味道很赞的。”
蒲素夹了一只活蹦乱跳的河虾,尝了尝味道确实还不错。
他吃虾是有一套的,小时候老蒲教的,吃完之后虾壳还是完整的。看到蒲素摆在骨盘上的虾壳,陆子明笑着说:“看来吃虾这个技术,你们家祖传的,都会……”
王燕这时才注意到,蒲泓的骨盘前也是一模一样摆着一只整整齐齐的虾壳。对着蒲泓说:“哇,灵额,教教我好伐?”
蒲素惊讶于王燕的胃口,之前她来的时候已经吃了大半只6吋蛋糕,后来吃炸鸡她又吃了一份鸡块两份鸡翅,现在骨盘上又已经摆了一堆骨头……
“哐当”玻璃门外进来一个姑娘,一边风风火火进门一边说:“我没来晚吧,还好客人还没来……”
这姑娘长的很一般,胖到是不胖,就是骨架很大看上去很是魁梧。虽然也是浓眉大眼,但是凑在一起看上去就是很普通,看上去年龄比蒲素要大几岁。
看到她进来,蒲泓和陆子明都说:“怎么才来啊……”
她叫程瑶,是店里负责收银、点菜、传菜的主力,以前在一家日式马杀鸡店做按摩。
陆子明和蒲泓经常带日本客人去她店里做按摩,时间长了就熟悉了,现在他们开了餐馆就把她招过来负责店堂事物,给她分成。
因为她家在大杨浦离市区很远,平时夜宵营业结束后关好店门她就睡在包房沙发上。然后中午起来开店营业,一个星期才回去一次。
程瑶是个很爽朗的姑娘,第一次见到蒲素也很是大方的打招呼,直说蒲素一点看不出来是外地来的。
对于素来傲慢的桑海人来说,不管是程瑶还是之前的王燕,她们或许觉得这么说是对蒲素最大的夸奖,当然蒲素也知道她们没有恶意也不去计较,自动忽略了。
接着一个导游带着10来个日本人进店,陆子明和蒲泓都去招呼,叽哩哇啦说着日语相互鞠躬,连在收银台安排酒水的程瑶都会跟着寒暄几句。
菜早都备好了,人来了就开始起菜。有一个细节蒲素看了挺有意思,后厨切配工拿着活甲鱼进了包房,当着日本客人的面宰杀放血。然后把甲鱼血倒在茅台酒里,据说日本人觉得这样是大补。
这时候蒲素已经搞清楚了,“孟菲斯”,总共有三班厨师,一个是只会做本帮菜的王师傅,他属于常驻。
还有两班都是从西郊宾馆请来的有职称的大厨,手艺很棒,很普通的食材他们也能做出好多花头,既好看又好吃,菜价可以开的很贵,附加值很高。
蒲素之前看了看店里的菜单,当时泡沫经济确实厉害,店里一碗菜泡饭标价38元,其他荤菜有点名堂的价格就更高了。
像里面日本人这一桌,没有7~8千是吃不下来的。一份干烧大黄鱼就要2000多一盘。茅台都是陆子明和蒲泓之前用“外汇券”在友谊商店买的,起码翻一倍和日本人结账。
这时候桌子上只有蒲素和王燕,王燕不喝酒,只是在喝着茶水,中途到收银台上的电话打了几个寻呼(桑海人叫call机),只是一直没等到回电,慢慢的情绪也有点不高。
不时陆子明和蒲泓在应酬时也抽师,一个是只会做本帮菜的王师傅,他属于常驻。
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