第139章 各显神通第1/2段
在众人不可思议的注视下,赵云澜已经开始了烹饪“开水白菜”的制作步骤。
与此同时,韩翠花也睁着自己那一双不可思议的眼神拍了拍身边的冷渐。
“你看,这小子准备做开水白菜呢,这等国宴之物,也是他一个普通小子能做的?”
冷渐闻言也扭头看了过去,一边看着他一边发出轻蔑的笑声:“他必然画虎成犬,开水白菜这种顶级食物根本不是他一个人能够制作的!”
秦可人闻言也朝着赵云澜所在的地方仔细望了一会儿。
“我本以为他只会小吃,难道像开水白菜这种顶级的国宴菜品他也能够做的出来?!”
秦可人之所以如此惊讶,那也并不奇怪。
要知道这可是魔都厨神争霸赛上的战场,现在台上的每一位厨师所做的菜品,那都绝非只是徒有虚名的样子。
打个比方,如果你要做煎饼果子,那就要做出真正意义上绝美口味的煎饼果子!
如果这个赵云澜真的要做“开水白菜”,那如果他做的只是的有型无味的话,那一定就会被淘汰的!
时间一点一点流逝,赵云澜那一碗小小的开水白菜也已经在特制锅炉的文火之上烹饪了将近一个时辰之久!
而在这个时间内,赵云澜也一刻没有停下,他正不停的观望着炉下之火,手中也时不时的扔进去各种调料。
与此同时,江石深看向赵云澜的眼神也越来越奇怪。
“这个赵云澜是什么做法?我记得开水白菜只需要用好刀工,和火候控制就可以了。我可从来没有听说过做开水白菜,竟然还要厨师站在一旁不停添加调料的!”
江石深一边说着话,一边推了推自己身边的川味代表的陈厨神。
陈厨神也看呆住了,只见他满脸都是不敢相信的神情,开口说道:“这,据我所知我们川味的开水白菜也不需要如此复杂的工序啊,而且这一刻不停的添加佐料,等菜端上来的时候,那这开水白菜的味道岂不是咸死了?!”
江石深闻言也深深点了点头,过了片刻,他似乎也突然想起来了什么一般!
随后他急忙瞪着自己那不可思议的大眼,伸手指着赵云澜开口说道:“我,我明白了,你看他的手法,以及他每次所添加的不同佐料的时间和分量,是不是有些像早已失传的餐饮神作《醒园录》中所记录的“量时添料法?!”
陈厨神闻言也不淡定了,他甚至直接站了起来激动的开口说道:“江老,你说的是餐饮神作《醒园录》?!”
“但是,这不可能啊,据我所知这本书早就已经失传了,而且这么多年来我也从来听说过有人学会这等神书啊!”
陈厨神一边说着,一边拍了拍身边李厨神,他希望能够在自己同伴身上得到验证!
李厨神看着自己旁边一脸震惊的二人,他缓缓点了点头说道:“都告诉你们了,不要惊讶,什么是天才?你们要尊重天才,你们要像我一样,淡定一些。”
江石深闻言深深叹了一口,随后他缓缓开口说道:“天才?也许只有这样才能解释他为什么会餐饮中“量时添料”的这种手法,要知道这种手法,就连我的师傅在世的时候,也只是提了几句,但是具体做法,甚至连他老人都不知道!”
而众人的惊讶还远远没有结束,因为坐在最后一排的王尊厨他现在所做的菜品也让众人一阵惊呼!请下载app爱阅app最新内容
因为他现在正在做的是,“国宴狮子头!”
众人还没来得及对这个王尊厨所做菜品的手法和工艺做出准确评价,只见秦可人所做的菜品也渐渐露出了自己的模样!
大家远远望去,那四位裁判都是厨神级别的人物,怎能看不出来这个秦姑娘所做的东西呢?
这个秦可人,她现正在做就的是,正宗“国宴佛跳墙!!”
而陈龙飞所带的嘉尔比恩这位法儿国的厨师,这次也使出了浑身解数!
嘉尔比恩,他现在正在做的就是,“波尔多七鳃鳗!”
要知道这道名菜,那也是在我大华国清时期就已经在法儿国和欧洲宫廷之中流传的国外绝世名菜!
此刻,裁判席上的江石深一张老脸都笑出了褶子了几句,但是具体做法,甚至连他老人都不知道!”
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