第31章 卖野猪肉第1/2段
“阿恒，这野猪肉要不咱们拿出一些在村里卖吧？吃也吃不完，而且这野猪肉就算做成腊肉也没那么好吃。”
黎恒点点头，“爸，你决定吧，怎么样都行。”
乔希也一脸认同，虽然好歹也是肉，但野猪肉实在算不上多好吃，做菜时想要去除它身上的膻味，可要费不少功夫，还不如将野猪肉卖了，去镇上买家猪肉呢。
最后决定下来，黎父便留下来一只猪腿肉，一块臀尖位置的肉以及猪肚，大肠和小肠，剩下的都打算卖出去。
第二天，一得了消息，村里人就争先恐后的来了黎家院子。
镇上的猪肉要一块多一斤，而黎家的野猪肉只要8毛，又不需要肉票，算是非常划算的了。
卖得这么便宜，只要不是那种太拮据的人家，都愿意来割上一两斤尝尝。
只花了一早上的时间，野猪肉就卖了个七七八八。
黎母数了数，差不多卖了有110多块钱。
这下子家里又宽裕一些了。
而黎星辰一大早上就心心念念地等着乔希给他做红烧肉，时不时就跟在乔希屁股后头跑。
这不，一见她进了厨房，小家伙就连忙跟了上去，“妈妈，是不是要做饭饭吃了？？要做肉肉吗？”
乔希低头好笑地看了他一眼，然后捏了捏他的小奶膘，“哎呦，我们辰辰是不是馋了？”
黎星辰不好意思地点点头，“嘿嘿，有点儿。”
“我看不是有点儿，是有很多点啊。”
黎星辰拉了拉她的衣袖，“那妈妈现在要做吗？”
乔希挑了挑眉，“做！”
黎星辰拍了拍手，笑眯眯地蹦了一下，“我帮妈妈洗土豆！”
乔希看着案板上的臀尖肉，觉得有些可惜，如果要做红烧肉的话，要用五花肉来做才好，只不过野猪身上都是瘦的，没有五花肉。
只能做的时候多炖一下了，不然估计特别柴。
乔希在厨房翻了一圈，都没有发现有大料，想了想，她又走出厨房去问黎母去了，“妈，有没有大料？”
黎母摇摇头，“没有啊，你要大料干嘛？”
“我用来炖肉。”乔希有些无奈，没有就没有吧。
结果又听黎母说道:“你要是要的话，我去你三叔家里找点儿，他们年前卤猪头肉的时候买了些，就是不知道有没有剩，你等等，我去问问。”
乔希连忙点头，“好。”
在黎母出门之际，乔希回了厨房，将肉简单处理起来。爱阅app完整内容
野猪肉上厚厚的一层皮彻底刮掉，将肉清洗干净便切成四四方方的小块，不过好在虽然基本都是瘦肉，但靠近皮的地方还有一点点肥的，乔希努力安慰自己，有点肥也总好过一点都没有吧。
肉准备后，她又拿了三个土豆削皮。
见她削了皮，黎星辰连忙将洗土豆的活儿揽到了自己身上，“妈妈，我来我来！”
乔希看了他一眼，便将土豆丢到了小盆里递给了小家伙。
小家伙抬着小盆就往外走，走到水龙头下，才将小盆放下，慢慢洗起了土豆。
乔希看着他小小的背影，笑着摇摇头，便开始准备起了配料。
很快，黎母回来了，一只手里拿着一个小纸包，另一只手里则拿着一大把大蒜苗。
黎母笑着将纸包递给乔希，“给，你三叔家最后一点大料都被我弄来了，还有这蒜苗他们说是让我带回来炒肉，你看看用不用得上吧。”
乔希连忙接到手里，打开纸包一看，里面有八角，有香叶，还有一些圆果子，乔希也忘记叫什么名儿了，不过有八角和香叶也就够用了。
在肉块放到清水中，加入姜片和葱焯水。
焯完后，将肉块捞起来用水冲洗一下，便将肉小火慢煎一下，煎至肉块微微呈现焦黄的色泽便好了。
将肉块捞出，在铁锅里加入辣椒段，花椒，葱姜蒜炒香后，将肉块倒进去，加水后没过肉块，加入大料和适量白糖和酱油，便盖上锅盖慢慢炖煮。
过了一会儿，黎星辰也终于端着小盆进来了，“妈妈，你看！土豆我洗好了！超级干净哦！有一些没有削干净皮的地方我也扣掉了！”
他说着话时，表情很是得意，眼睛不住地瞟着乔希。
乔希会意，连忙夸赞起来，“哎呀，我们辰辰太厉害了！怎么这么msp; 黎母笑着将纸包递给乔希，“给，你三叔家最后一点大料都被我弄来了，还有这蒜苗他们说是让我带回来炒肉，你看看用不用得上吧。”
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