第127章亲手打月饼第1/3段
陈氏见闺女这模样,忍不住嗔怪道,“你这孩子,嘴咋这么馋呢,快先去洗洗手,过来帮忙。”
苏芸冲她嘻嘻一笑,这才转身去洗手去了。
此时,堂屋的大桌子上,都已经放了六七种已经挑拣好的馅料,以及准备好的白面,随时都可以打月饼。
苏芸见此,便走到桌子边坐下,伸手拿过盆子里的白面,开始擀起面皮来。
苏丽这时候也洗了手过来帮忙。
这时候家里头吃的月饼,基本上都是自己在家打的,所以,对于打月饼这活儿,谁也不陌生,再加上铁锤本就是木匠,所以,月饼模子都是现成的,上面还刻了不少惟妙惟肖的图案,甚是喜人。
苏芸有很多年没有动手打过月饼了,明显有些手生,速度很慢,苏丽有些看不过去了,伸手从她手里接过了白面道,“还是我来吧。”
苏丽快速的将手中的白面分割成大小一样的面团,放在了一旁的簸箕里。
苏芸看到她这捏面团的速度,不禁有些咂舌,跟她一比,自己还真是弱爆了,难怪苏丽姐都看不下去了。
苏芸吐了吐舌头,拿过她做好的面团,放在掌心用力一按,压成一个巴掌大的面饼,然后放上馅料,便开始捏面皮。
月饼的做法不同于包子饺子,只要将馅料都给包进去就可以了,也不需要褶子或者是形状,到时候用月饼模子一打,这些就都有了。
包好了几个面饼之后,苏芸便开始尝试着打月饼。
苏芸看桌子上准备的模子不少,一共有十个,里面的图案也各不相同,苏芸便从中挑了一个刻着小猪的模子出来,将手中的面饼洒上些面粉,然后放进模子里,稍稍按扁压实,随即用力的往桌子上一拍。
只听啪的一声翠响,苏芸心中一喜,又担心还没打好,便用用力的按了按,这才将模子拿了下来。
一带着肥胖的小猪纹路的月饼,呈现在苏芸的面前,看着煞是可爱。
苏芸的脸上不自觉的露出了笑容来,有多少年没有过这样的体会了,虽然此时早已物是人非,但是这种温馨的感觉,却一点儿都没有变。
“呀,这小猪可真可爱。”
苏丽见苏芸打出来一个月饼,也将头凑过来看。
“嗯,是挺不错的,铁锤叔的手艺真好。”
苏芸也深以为然的点点头,随即又说道,“对了,苏丽姐,反正这模具够用,一会儿咱们将每种馅料的月饼都分开模具打,等吃的时候,更好分辨一些。”
“嗯,我也是这么想的。”苏丽认真的点点头,看着面前已经摆放了三四十个面团,便也没有再捏,也开始帮着打起月饼来。
苏丽挑的是小兔子图案的模具,馅料则是挑了莲蓉的,又是啪的一声响,一只可爱的兔子月饼出现在两人眼前。
姐妹两个对视一眼,你来我往的比起赛来,没一会儿的功夫,三十个月饼便成型了。
这时候,陈氏和吴婶子也都忙好了手中的活计,将最后的两样馅料都给搬了过来,也加入了打月饼的阵营里。
陈氏和吴婶子负责掐面团,苏丽和苏芸负责包馅料,打月饼,四个人一起开工,速度便快了不止一点半点儿。
也就半个小时的功夫,五个大簸箕都装得满满当当,每个簸箕里头,都整齐的放了六十个月饼,少的都有两种馅料,有些还是三种。
其中蛋黄月饼的数量最少,一共也就三十多个,都是苏芸准备的,吴婶子家见面团,便也没有再捏,也开始帮着打起月饼来。
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