第197章面馆拢账第1/3段
凉皮一天一百碗，一碗十文钱，也就是一两银子，这是固定的，一个月下来就是三十两，两个月也就是六十两，这笔银子，苏丽每天都会直接带回去交给苏芸。
第二本，则是蛋糕和之前七彩面条的订单，蛋糕这边因为是苏芸亲自做，所以，刘稳这边只要负责接单就行，上面记录的，是这一个月来点做蛋糕的详细数据，时间，人物，蛋糕类别和价格都有。
最后一本，却是平安面馆的出入账单，从原材料的购买，到卖了多少东西，都有一个很明确的记录，让人一眼就能看懂。
苏芸只是随意的翻了一下前两本，便将它们放在了一边，而是拿起了最后一本账册看了起来，“这两本你们自己收着就成，我只看这个就好了。”
对于刘稳的细心，苏芸还是挺佩服的，从他来了面馆之后，面馆里的一切都打点的井井有条的，账册的事儿更是不需要人操心，一项项记录的详细，让人一目了然。
“那成，我就在这里，有啥不明白的，直接问我就行。”刘稳闻言倒是也没说什么，自己记录的账册，他还是有信心不会出错的。
苏芸点了点头，却也没有说什么，只是大致的看了一眼，便放了下来，“你这账目做的很清楚，也没啥不明白的，以后我每个月来结算一次就行，你们也不用每天都将银子交给我。”
是的，自从刘稳来了之后，苏芸便很少来面馆，而苏丽每天回去，都会将当天的收入交给她，她说过几次，让先放她那里，不用每天都交，麻烦，不过，苏丽还是每天坚持着，说只是顺便的事儿，放她手里也不安全。
这两个月的账目，苏芸每一笔都有详细的记录，今天来之前，也算了一下总账，凉皮是最先推出的，两个月入账五十四两，蛋糕到目前为止，一共是一个月零八天，入账七十三两。
七彩面条当初只接了十六天的订单，一共是五十两银子，臊子面如今推出也有整一个月了，平均下来一天能卖上两百份的中份，算下来，也就是四十二两，而酸菜从推出到现在，也才二十天，入账是三十两银子。
所有的收入加起来，一共是二百四十九两，这些都是面馆这两个月一来的纯利润，是除去材料和人工费用之后的。
当苏芸自己算出来这个数目的时候，心里还是小小的得意了一下的，一间面馆，做了好几份的生意，平均下来，一个月的收入就能有一百两银子，对于普通的庄户人家来说，这可是一笔不菲的收入，也难怪某些人会忍不住眼红了。
刘稳这边的账目，大体上跟苏芸记录的差不多，不过，却要比她的账本详细得多，说到底，其实也没啥好拢的，因为不管是苏芸还是苏丽，亦或者是刘稳，对面馆的收入，心里都很清楚。
苏芸说要拢账的目的，其实就是给他们算工钱，以及当初承诺过苏丽的分红。
苏芸将账本放在一边，从怀里拿了两个钱袋子出来，分别推到了苏丽和刘稳的面前，笑道，“这些日子我忙着家里的事情，也没好好的跟你们结工钱，这些是你们应得的，拖了这么久，实在是对不住了。”
苏丽和刘稳对视一眼，还是苏丽先带头接了钱袋子，可是入手便感觉手里一沉，顿时一惊，忙打开来一看，瞬间便呆滞了。
“芸姐儿，咋这么多啊？”苏丽一脸不可置信的看着苏芸，这里面可是足足有二十五两银子，忙不迭的将钱袋子推了回去，“这我可不能要。”
“丽姐姐，这可是最初咱们就说好了的，赶紧收着！”
苏芸见此，立马详细得多，说到底，其实也没啥好拢的，因为不管是苏芸还是苏丽，亦或者是刘稳，对面馆的收入，心里都很清楚。
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